摘要:炖排骨是一道家常菜,做法简单,但是味道却不亚于花样繁多的餐桌上让人难以抗拒的菜品。本文将为您介绍怎样使用板栗炖排骨,并分享精彩的做法。
步骤一:准备好食材。排骨要洗净,加入适量的盐和老抽,把排骨腌制 15 分钟。准备好板栗,洗净、去皮、切片,葱姜蒜切成碎末,红椒切成丝。
步骤二:将排骨放入锅中,放入适量的料酒、大葱、蒜头、姜片,加水烧开,焖熟后去除表面油膜,取出排骨待用。
步骤三:热锅,放入花生油或者其他油,将红椒丝、葱姜蒜末加入,煸炒至香味散发,再把熟的排骨倒入锅中,翻炒均匀。
步骤四:加入板栗片,小火慢炖 1-2小时,期间可适量添加清水保持汤头,调入适量的耗油、醋调味,撒上胡椒粉和精盐,再煮滚后即可关火。
步骤五:将炖好的板栗排骨装盘,配上新鲜的青菜或者拌蒜泥,搭配一杯酒,热气腾腾,口感鲜美,滋味回甘,满足一整桌人们的味蕾。
总结:炖排骨加板栗,非常容易操作,搭配多种香料,滋味清甜,热腾腾的,耐人寻味。此外,板栗还可以加入花生、松仁、芹菜等搭配,调配不同的菜肴,口感十分丰富。
原创文章,作者:海参,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_39720.html
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