摘要:松饼可以用平底锅烤出绵密外脆、内软松软的美味之作,在制作过程中有着许多诀窍,以下将以4个步骤帮助你了解松饼用平底锅怎么做。
步骤一:准备材料
在制作松饼前,你需要准备以下材料:面粉400克、糖60克、盐10克、牛油50克、水240-250克,用这些材料可以制成一个重量约900克的发面团。
步骤二:制作发面团
将面粉、糖、盐一起混合均匀,加上牛油,使用手或者搅拌机搅拌均匀,继而加入水,搅拌至面团呈柔软状即可,将其放在案板上发酵至1.5-2倍大小,然后搓圆,使面团保持圆形,分成6-8个小团,手搓成松饼形状,放到案板上,盖上湿布放醒。
步骤三:烤松饼
将平底锅烧热,加入适量油,放入一个松饼,中火烤约三分钟,背面出现微黄褐色,再翻面,继续烤至表面出现微黄褐色,接着拿出放入冷却架冷却。
步骤四:装盘
将冷却好的松饼放入摆盘,加入一些食材如芝麻、花生碎、红枣等,辅以油盐酱汁、芥末等调料,搭配洋葱做装饰,可以让松饼更加美味可口。
总结:松饼可以用平底锅烤出口感绵密外脆、内软松软的美味之作,制作过程中需要准备发面团、烤箱和装饰食材,步骤清晰明了,每个步骤都存在巧妙的技巧,只要按照步骤操作就可以做出可口的松饼。
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