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杏鲍菇粒怎么炒好吃的做法(杏鲍菇粒怎么炒好吃的做法视频)

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杏鲍菇粒怎么炒好吃的做法(杏鲍菇粒怎么炒好吃的做法视频)

杏鲍菇是一种传统的家常菜，也叫擂茸，是粤菜中的一种重要的菜肴。其独特的味道，深受大家的喜爱。那么，如何烹饪杏鲍菇才能美味可口呢？下面就来介绍一下杏鲍菇怎么炒好吃的做法。

      

杏鲍菇是一种传统的家常菜，也叫擂茸，是粤菜中的一种重要的菜肴


      1. 杏鲍菇的洗净处理。去掉杏鲍菇的根部，用温水浸泡片刻，以免在洗的时候残留秸秆和杂质；再把菇头上的贴皮剥掉，然后用清水彻底洗净，把洗净的杏鲍菇放在滤网里沥干水分即可。

      2. 准备调料。准备好盐、蒜瓣、葱段、香油、料酒、精盐，可以根据自己的口味适当改变比例，但最好不要过度使用，以免影响食物营养。

      3. 热锅凉油。将干净的杏鲍菇放入平底锅，热锅加热，倒入适量的凉油，待油温溶化后，尽快倒入洗净的杏鲍菇，用高火把芝麻炒出略带棕色，这样不仅保留了菇的天然香味，而且让菇肉稍微变硬，有嚼劲。

      4. 放入调料，加入蒜瓣、葱段、盐、料酒、精盐，炒均匀即可。炒制时可以加点香油，可以更好地保持菇肉的色香味。

      5. 最后淋上少许香油和葱花，杏鲍菇炒好了，可以撒上芝麻，让菇色更鲜艳，让菇色更华丽，口感更佳。

      总的来说，杏鲍菇的炒菜步骤：洗净处理、准备调料、热锅凉油、翻炒放入调料、最后淋上少许香油，以及撒上芝麻等步骤，让它口感更好，耐吃又好吃，是烹饪家里人喜欢的传统家常菜之一。在烹饪杏鲍菇的时候，一定要注意不要用过量的盐，以免损害身体健康，以上就是关于杏鲍菇怎么炒好吃的做法，希望对大家有所帮助。

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