摘要:杏鲍菇家常做法,可乐于多种菜式的搭配,既可以凉拌也可以作为热菜食用,本文将对杏鲍菇的凉拌做法做一介绍。
杏鲍菇是一种非常受欢迎的新鲜食材,其营养丰富、口感爽细,并且减肥、抗衰老的功效更是多方面的所选用。据统计,2017年,总量达到5953900公斤,是百菇之王,占据中国菇类品种格局的第一位。此外,杏鲍菇是一种极易腐烂的食材,具有脆爽口感,做凉拌更是营养价值极高,在夏季可以凉拌多种口感,更方便人们的饮食。
杏鲍菇的凉拌做法,主要是精心挑选适合的杏鲍菇,选择的杏鲍菇应该是完整的,质量上乘,其次是要调味料,调味料要根据个人口味进行选择,一般情况下可以搭配以橄榄油、蒜蓉、糖、醋、香油等调味料。其次就是准备工作,把杏鲍菇放入清水中洗净,然后在蒸锅中蒸熟,直到菇片变得软脆为止,蒸好之后把杏鲍菇拿出来,滴去水分,放入调料拌匀,即可。
此外,杏鲍菇凉拌时也可以搭配一些其他蔬菜,比如甜椒、紫甘蓝等,可以根据个人口味进行搭配,可以增加杏鲍菇的营养价值,提高 口感。
总的来说,杏鲍菇是一种既可以凉拌也可以作为热菜的菜式,很受人们的欢迎,选择好的杏鲍菇,结合个人口味,精心调料,搭配其他蔬菜,便可以做出美味可口、营养丰富的杏鲍菇凉拌。
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