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有什么素菜的做法(有什么素菜的做法最好吃)

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有什么素菜的做法(有什么素菜的做法最好吃)

素菜，指的是纯素食物，多为绿叶，植物，豆类或蔬菜，既有生吃的也有熟做的。在中国，关于素菜的烹饪方式有各种各样，既繁琐又简单，以煎、炒、烧、拌、焖、烩、蒸、焙、纳米、养生等形式出现。

      

素菜指的是纯素食物多为绿叶


      如芹菜，常用珠江炒芹菜和豆瓣炒芹菜，容易上手简单又利于瘦身。芹菜里面有一种物质叫做”芹菜素“，具有很好的抗氧化作用，对预防和治疗心血管病很有帮助。

      莴笋，莴笋是一种素食，它具有清淡可口、营养价值高、烹饪方便等特点。常见的做法有”蒜蓉炒莴笋“、”干煸莴笋“、”芹菜小炒莴笋“、”醋溜莴瓜“、”香油蒜蓉莴笋“、”啤酒莴笋“等等。

      苋菜，苋菜属于素蔬菜，是一种以绿叶为主的蔬菜，具有营养丰富，营养价值高的特点，具有清热解毒，抗癌和降血脂的功效。西红柿鸡蛋苋菜是一道令人食欲大增的素菜，西红柿酸甜，苋菜水嫩，鸡蛋滑顺美味，简单烹饪工序，尚且营养丰富，是家宴中不可多得的佳肴，也是女性瘦身的最好调料。

      莲藕，莲藕有清热解毒作用，是夏季解暑清热佳品，也是保护肝脏、补血补气的上佳食材。最常见的做法有炸着吃，辅以胡椒粉、花椒粉、五香粉、芝麻酱、糖和油等调味；蒸着吃，调味以糖、葱姜蒜片、水及精盐调味；炒着吃，调料有蒜、姜、葱、辣椒等；水煮着吃，也可以加入精盐、糖等调味。

      上述就是许多常见的素菜做法，不仅可以照顾到身体健康，也可以增强家庭关系，让聚会变得更加美好。正如古人所说，“饮食不求鲜，求保持家庭之情”，素菜的做法能帮助大家在家中拥有一份和谐的气氛，拥有一个健康的家庭生活。

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