摘要:随着发面制品市场越来越发达,今天有很多不用发面的饼干做法可供我们选择。本文将介绍不用发面的饼干做法及其优势,以及制作这些饼干制品所需要准备的材料和步骤。
不用发面的饼干做法主要有两种,一是直接用蛋清加糖制成,二是使用无发面粉类制作。
使用蛋清加糖制作的饼干,最重要的是保持好比例,需要把蛋清加入大约等量的糖;然后,使用打蛋器把它们搅和,整体发白;最后,把蛋清糊放入饼干模具里,再放入烤箱中烘烤。烘烤完成后,可以根据饼干的颜色决定是否烘烤成功。
使用无发面粉制作的饼干,主要有四种选择:米粉、薏米粉、玉米粉和高丽参粉。每一种无发面粉都有其特点,比如米粉口感细腻,营养成分丰富;薏米粉口感清脆,有营养的同时也富有膳食纤维;玉米粉最明显的特点就是半润泽口感,高丽参粉口感清脆,可以替代普通面粉。要制作无发面粉类制作的饼干,需要首先准备好这些无发面粉,然后加上调料和油,搅拌均匀,再将其放入饼干模具内,最后,烘烤即可。
不用发面的饼干做法的优势:首先,它可以在短时间内完成,无需用大量时间就能准备好;其次,它不需要复杂的步骤,而且可以保留原材料的营养;最后,它经济实惠,因为可以省掉补充发面粉所需要的成本。
总结:不用发面的饼干做法,主要有两种,分别是用蛋清加糖制成和使用无发面粉类制作,它们的优势是快捷、不需要复杂步骤、可以保留原材料的营养,也是经济实惠的选择。
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