摘要:本文旨在介绍不用发面的菜饼做法,整理了香辣鸡肉菜饼、花枝菜饼、鱼肉菜饼和蔬菜菜饼等的制作方法以及烹饪技巧,供大家参考。
菜饼是一种丰富多彩的食物,它不仅可以搭配调味料,还可以与各种水果、蔬菜和肉类搭配,组合出多种口味的小吃。不用发面的菜饼,也经常让人困惑。其实不用发面的菜饼做法也可以很简单。
香辣鸡肉菜饼:将鸡肉切碎,加入酱油、糖、葱姜蒜末、料酒、生抽、香油、胡椒粉、蚝油,搅拌均匀。将腐竹切碎,加入酱油、糖、醋、蚝油,搅拌均匀。取适量的腐竹沫,加入鸡肉搅拌均匀,然后放入锅中,小火翻炒成肉汁起锅,加入青椒番茄,翻炒均匀。取一个容器,把肉馅放入,然后把它挤入菜饼型,盛在油热的锅内,用筷子扣压,在底部放入青椒番茄,然后再加上葱花,煎至金黄色即可。
花枝菜饼:将花枝切碎,加入酱油、糖、葱姜蒜末、料酒、生抽、香油、胡椒粉,用手搅拌均匀,然后放入锅中,加入芹菜,用筷子翻炒均匀,倒入一勺淀粉水,调成浓稠的芡汁即可。取一个容器,把芡汁放进去,把它挤入菜饼型,然后放入锅内,放少许油,用筷子扣压,在底部放入一些芹菜和葱花,锅中放火,煎至金黄色即可。
鱼肉菜饼:将蒜头拍碎,放入锅中,加入适量油爆香,再放入鱼肉,炒出鱼香味,淋入清水,煮开,加入少许老抽,糖,料酒等调料,煮开,加入青豆和胡萝卜,煮一会,随后加入拌好的淀粉水,改小火,中途用筷子回拨,直到煮成芡汁状,再放入少许卡士达酱,搅拌均匀,倒入一个容器,放入菜饼型,挤入芡汁,放入油热锅中,用筷子按压,煎至金黄色即可。
蔬菜菜饼:取一个蔬菜,加入酱油、糖、醋和蚝油,搅拌均匀,放入锅中,加入虾米,翻炒均匀,取一个容器,把蔬菜和虾米放进去,加入少许淀粉水,搅拌均匀,把它挤入菜饼型,放入油热的锅中,用筷子扣压,煎至金黄色即可。
上述就是不用发面的菜饼做法,无论是家庭用餐,还是聚会,大家可以根据自己的喜好,选择不同口味的菜饼,或是与其他食物搭配,制作出多种口味的美食来。菜饼不仅简单易做,口感鲜美,还能够让家庭用餐更加充实,让大家感受到家的温暖。
总结:本文详细介绍了四种不用发面的菜饼做法,无论是家庭用餐还是聚会,这些菜饼都是很不错的美食选择,其简单易做,口感鲜美,能够让家庭用餐更加充实,让大家感受到家的温暖。
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