普通面的做法是面食中台湾人最常吃的一种美食，它以大米粉出名。普通面的主要原料除了大米粉外，还有香肠、火腿肠、葱花、蛋和汤等其他食材，它们都可以根据个人喜好而更改。
普通面的制作步骤是：首先将大米粉均匀地放在碗中，然后炒香香肠、火腿肠和葱花，加入的蛋也可以是煎蛋或滚蛋，接下来将炒香的香肠、火腿肠和葱花加入大米粉中翻炒均匀，然后将炒香的面条和汤混合放入一起进行炒锅炒制，炒至大米粉变得松软和顺滑即可出锅装盘。
由于普通面是一道十分简单的美食，任何人都可以学会制作，但也要注意一些关键问题：1.使用新鲜的大米粉。2.将所有的配料放入大米粉中进行翻炒，以保证配料的统一。3.炒普通面的时候要特别注意加盖，以避免大米粉飞溅，同时也可以保持普通面的质地松软。4.炒时可以加入一些调味料，例如盐、胡椒、麻油等，加入以后口感更好。
从历史上看，普通面起源于清朝，当时官员们常常在礼拜时将普通面做成不同的口味，作为招待贵宾的食品，随着时代的发展，普通面也受到了民众的欢迎，并一直流传至今。
由此可见，普通面是一道简单实用的美食，既可以作为主菜也可以作为一道下饭菜，口味多样，深受人们的喜爱，不论是大人小孩，还是老少皆宜，也是重要的家庭聚会佳肴。总之，普通面是一道家庭风味招牌菜，深受民众喜爱。
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