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晒豇豆怎么做法(晒豇豆怎么做法最好吃)

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晒豇豆怎么做法(晒豇豆怎么做法最好吃)

摘要：豇豆是一种古老的粮食作物，自古以来就广受欢迎，它具有营养价值高、口感美味的特点，由于受到现代人的青睐，豇豆也成为节日食材。晒豇豆是一道新鲜美味的传统名菜，比如在端午节和中秋节期间晒豇豆就是一道很受欢迎的家常菜。本文通过多方面的对比分析，从原材料、制作步骤和配菜等几个方面介绍晒豇豆的做法。

      

摘要：豇豆是一种古老的粮食作物自古以来就广受欢迎它具有营养价值高、口感美味的特点


      原料：晒豇豆食材主要包括豇豆、猪瘦肉、葱段、盐和酱油等调料。

      制作步骤：

      1.将猪肉剁成肉末，加入少许胡椒粉、盐和酱油腌制，然后搅拌均匀；

      2.豆子洗净，用清水浸泡；

      3.将浸泡好的豆子放入锅内，加水，小火煮15-20分钟；

      4.葱段切碎，放入锅内，将肉末加入锅中翻炒；

      5.将翻炒的豇豆放于晒盘上，用锅勺将豆米以重力的方式，片状晒到晒盘上，也可以用手指把豇豆片化晒到晒盘上；

      6.将晒好的豇豆用铁勺将豆米逐一打到晒盘上（避免过量），曝晒1-2小时，保持晒盘表面干燥；

      7.将晒好的豇豆收集起来放入调料袋中，加入少许盐、鸡精，放入油锅中；

      8.将豇豆炒至表面金黄，加入葱段，将肉末加入，炒至肉末变色，加入少许酱油调味；

      9.将炒好的豇豆取出放入碗中，装盘即可。

      总结：晒豇豆的制作方法总体分为原料、制作步骤和配菜三个部分，步骤比较简单，但是最关键的是要把握豇豆晒到晒盘上和油炸的时间，让豇豆口感脆爽可口，否则容易烂掉，口感不好。

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