木耳是传统的中国药食两用原料之一,很多家庭都喜欢做木耳以山珍海味营养丰富佳肴。木耳因具有补气养血,清热去湿的功效而备受青睐。今天,就介绍一道令人口中开花的木耳好吃做法:
首先,准备好所需的食材:药材木耳10克,干辣椒3片,干香菇2朵,葱姜蒜各15克,生抽1大勺,糖1小勺。
然后,将木耳、香菇洗净,分别放入不锈钢锅中,加入适量清水,一起烧开,焯烫5分钟,捞起备用。
接着,另起一口锅,放入油,小火烧热,起油炒葱姜蒜,加入干辣椒和木耳、香菇,继续翻炒,然后再放入生抽、盐和糖,小火煮至汤汁收干即可出锅。
木耳好吃做法就是这样简单又实用,搭配上葱姜蒜香的辣椒,更显风味独特。根据最新的营养报告,木耳含有较多的碳水,B族维生素、矿物质及膳食纤维,可以调节胃肠道,帮助消化,还有抗氧化、抗衰老、美容养颜的作用。而研究发现,因为木耳含有大量的优质蛋白,还可增加细胞活性,影响机体内生物活性化合物的含量,促进内分泌新陈代谢,有利于调节体质,具有明显的保健作用。
总之,木耳好吃做法选择合理,当中搭配调料也非常重要。此外,木耳本身不仅营养丰富,而且具有特殊的保健作用,所以大家在品尝木耳佳肴的同时,也可以体会到它的独特风味和功效。
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