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新蒜有哪些做法(新蒜有哪些做法视频)

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新蒜有哪些做法(新蒜有哪些做法视频)

摘要：新蒜更常用于生鲜烹饪，它可以使菜肴更有鲜味。在中国，新蒜做法有很多，最常见的做法包括烧、炝、焖、煎等。

      

摘要：新蒜更常用于生鲜烹饪，它可以使菜肴更有鲜味


      烧：新蒜可以去掉表皮，用油烧，口感香脆，用于搭配肉类、蔬菜等。还可以选择低温烧，口感较为清香，比较适合搭配汤类和面条等。

      炝：新蒜用油热锅，至油热时，将新蒜一片一片地放入，用力搅拌，直至新蒜变得金黄脆爽即可。炝出来的新蒜，脆而不糊，口感鲜美，既可以做配菜，也可以作为调料，比如炒菜等时加一小勺新蒜炝，可以增加菜肴的口感。

      焖：新蒜取下表皮，切成两片，热锅放油，将切好的新蒜放入，加入蒜泥、酱油、醋、精盐等，放入沸腾的水，慢火焖煮，直到新蒜熟透，口感比较清香，可以用做搭配调料或者是配菜。

      煎：新蒜切成片，热锅放色拉油，放入新蒜片，勾芡，加入调味料（蒜、糖、胡椒粉等），煎至新蒜片变金黄时，口感香脆，可以当作配菜或者是烹饪调料。

      总结：总而言之，新蒜有多种做法，比如烧、炝、焖、煎等。在家里做菜时，可以根据不同的菜肴种类，选择不同的做法，可以使菜肴更加美味。

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