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斑鸠怎么做法好吃

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斑鸠怎么做法好吃

斑鸠，又称黑白斑马鸡，是一种耐贫贱而优质肉品种。首先，斑鸠非常容易养，它们耐寒，性格温驯，夏季室外野养十分方便。其次，斑鸠体型小巧灵活，肉质丰富，滋味独特，因此在最近几年中风靡全国各地，被誉为“贵妃鸡”。

      

斑鸠，又称黑白斑马鸡，是一种耐贫贱而优质肉品种


      斑鸠的烹饪方法十分多样，可用于凉菜、火锅、烧烤等，而且每一种烹饪方式所带来的口感也不尽相同。

      1、清蒸斑鸠

      清蒸斑鸠是最常见的烹饪方式，首先将斑鸠斩件，加入盐、胡椒粉等少许调料，然后用料酒、油、味精，把斑鸠沾上腌料；之后放入深锅，倒入水，放入大蒜、葱、姜节等香料，大火蒸煮20分钟，最后加入酱油，装盘即可。

      2、煎烤斑鸠

      煎烤斑鸠之前需要将斑鸠腌制，将斑鸠斩件，加入盐、胡椒粉等少许调料，用料酒、油、味精，把斑鸠沾上腌料；然后在锅中放入食用油，放斑鸠，再加入大蒜片、葱节、姜片等香料，用中小火待油5-8分钟，将斑鸠煎至表面金黄，最后淋上炒酱即可。

      3、红烧斑鸠

      红烧斑鸠是一道简单又好吃，又满足营养需求的美食。准备斑鸠，斩件，加入盐、胡椒粉等少许调料，用料酒、油、味精，把斑鸠沾上腌料；接下来，烧一锅油，将斑鸠块放入，并加入大蒜、葱、姜片等香料，放入老抽、生抽、醋等调料，中火煮10分钟，使斑鸠入味，最后加入淀粉勾芡，即可出锅。

      总的来说，斑鸠好吃的烹饪方法有很多，以上清蒸、煎烤、红烧为常见的三种，可以根据个人口味选择最适合自己的做法。无论是清淡爽口的清蒸斑鸠，还是浓郁滋味的红烧斑鸠，只要合理地选择烹饪方式，都能做出色彩缤纷的美味佳肴。

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