擀面皮都有什么做法(擀面皮都有什么做法和配料)

摘要：擀面皮是中国传统的烹饪手艺，它能制作出酥脆的外皮和甜美的淡香，适合开胃、主菜或甜品。本文介绍了擀面皮的十种不同做法，细节得当，考虑全面，其中还介绍了擀面皮的注意事项和制作技巧，帮助读者更好地掌握擀面皮的知识。

      擀面皮是一道传统的烹饪手艺，它属于热带洲系的中国烹饪方法。它的特点是做出的面皮外脆内嫩，口感清新、脆爽，味道甜美，受到众多烹饪爱好者的喜爱。擀面皮能够制作出馅料丰富、外脆、内嫩、口感清新脆爽，不仅可以当作开胃菜，还可以作为主菜或甜品。本文结合传统技艺、食材多样性、烹饪方式多样性等多方面来介绍擀面皮十种不同做法。

      第一种做法就是最传统的擀面皮做法，首先把面制成小圆饼，接着用擀面杖擀成薄薄的饼，把馅儿装上去，包成“拉锅”的形状，其原料有面粉、小米油或植物油等，擀成的面皮口感酥脆，吃起来更加开胃。

      第二种做法是馅料包擀面皮，这和上一种做法基本是一样的，唯一的区别就是馅料的选择，在包擀面皮时应该使用肉馅、蔬菜馅等，以制作出虾饼、芹菜饼等小吃。

      第三种做法是烙饼，这是一种比较流行的擀面皮做法，面皮制作和上一种做法基本一样，但此时馅料应该使用蛋黄、芝士、鸡肉等，然后再在面皮外侧抹上蛋清，放到烤箱里烤制，就能制作出芝士烙饼等美味小吃。

      第四种做法是煎饼，这也是一种比较流行的擀面皮做法，面皮制作和上几种做法也基本一样，但此时省略馅料这一步，直接用擀面杖擀成薄饼，用锅里倒油，把面皮放进锅里，将两面煎熟，可以制作出葱油饼等美味小吃。

      第五个做法是蒸饼，这种擀面皮做法也是比较常见的，此时的面皮和上面几种做法也基本一样，但此时在面皮表面抹上芝士、鸡蛋等料，然后将面皮放入蒸锅里进行蒸制，就能制作出芝士蒸饼等可口小吃。

      第六种做法是炸派，这种擀面皮做法也是比较流行的，此时的面皮和上面几种做法也基本一样，但此时馅料使用肉质食材，比如猪肉馅、牛肉馅等，然后把馅料包入面皮中，放入油锅炸至金黄，就能制作出猪肉炸派等可口小吃。

      第七种做法是花卷，这种擀面皮做法也比较流行，此时的面皮和上面几种做法也基本一样，但此时馅料要使用一般的甜品馅料，如芒果馅、草莓馅等，将甜馅装入面皮，用手捏成花卷状，就能制作出芒果花卷等可口小吃。

      第八种做法是饺子，这种擀面皮做法也是比较流行的，此时的面皮和上面几种做法也是基本一样的，但此时馅料是蔬菜馅，比如洋葱馅、白菜馅等，将蔬菜馅包入面皮，用手捏成饺子状，就能制作出洋葱饺等可口小吃。

      第九种做法是披萨，这是一种新兴的擀面皮做法，此时的面皮和上面几种做法也基本一样，但此时馅料要使用披萨馅，比如披萨肉馅、青椒肉沫馅等，将披萨馅包入面皮，用手捏成披

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