撒尿牛丸是古老的中国传统,历史悠久的一种美食。它以全牛肉为主要原料,以调料如细盐、五香粉等调味而成,饭前吃,也可以当下酒。传统的做法包括将牛肉经过切剁、蒜酱处理,调配上适量盐、五香粉等调料进行充分的搅拌和搓揉,然后木棍挤压成小牛丸状,在油锅中炸至金黄色,即可出锅装盘享用。
撒尿牛丸是一道既简单又好吃的菜肴,南来北往的旅客都爱吃。深受全国人民喜爱。据统计,每天全国约有2亿人从市场、超市或自家制作吃撒尿牛丸,据报道,2018年,撒尿牛丸销量突破1000万整件,全国每天使用油量超过2000吨,累计使用油量达到3000万吨。
吃撒尿牛丸,步骤如下:
1. 将牛肉经过切剁、蒜酱处理,再加入适量的调味料,搅拌均匀;
2. 使用木棒将牛肉搓成丸状,越搓越细腻;
3. 将牛丸依次放入油锅中,炸至金黄色;
4. 热油煎撒尿牛丸的时候要把火候控制好,不能太大,太大就会导致牛丸炸糊;
5. 将炸好的撒尿牛丸沥干油汁,装盘即可享用。
总之,撒尿牛丸是一道古老的中国传统,历史悠久的一道美食。其制作过程简单易学,南来北往的旅客也都喜爱。近几年来,撒尿牛丸的销量也是飞速上升的,全国人民都爱吃,被誉为中国文化的一部分。
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