撅子是一种热带地区的传统美食，由粗粹的小麦粉和油炸芝麻加糖混合而成。最初它可能出现在中国南方的广东省，但现在它已经在世界各地流行。撅子炒的步骤非常简单，首先，将小麦粉加入温水，用手搓成一个绵面团，放在布罩上面，然后把绵面团拍扁，用刀切成片；把另一部分料倒入盘中，如果添加花生、瓜子、核桃等坚果，就可以把它们倒入盘中；放入粗盐和湿淀粉，再把拍好的面条片加进去；最后，把食用油倒入炒锅，把盘中的混合物倒入锅里，中火翻炒，炒到面条片变熟即可。
撅子炒的准备工作很容易，但要注意的是，撅子片的硬度是重要的，硬度不够容易变软；油的温度也是重要的，若油温太高，容易使撅子炒的太浓口；最后，切勿让炒的时间太长，因为若炒的时间过长，酥炸出的撅子口感会变得太稀薄，口感也不会很好。
撅子炒是一种美味可口的传统小吃，除了本身的美味，它还可以作为其他菜品的调味料，在新疆、湖南、安徽等地都有流传。在炒撅子时，要根据自己的口味和偏好添加不同的调料，如湖粉、油菜籽、香葱、青蒜、大料等，使撅子更加美味可口。炒撅子时最重要的是把握油温，通风给它一定保温，虽然炒撅子很容易，但要注意保温，炒出的撅子才会更酥脆可口。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_36208.html
相关推荐
-
建德肉圆怎么做法(建德肉圆的做法窍门)
一、准备食材：将猪肉冻和猪皮冻切碎，精米浸泡半小时，加入味精、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、香油等调味料搅拌，同时加入猪肉碎和猪皮碎混合，混合成团；二、包肉：利用手拉成圆形，放入一个小孔，然后将圆形肉团包裹...
-
干面条怎么的做法(干面条咋做)
1、首先准备好原料：大米面14克、小米粉100克、牛油23克、淀粉10克、盐2克、葱花少许、白胡椒少许、香油少许、鸡蛋清少许、鸡精少许。2、将切好的葱花冲入锅中，葱花放在中火上煸至收汁。...
-
杜甫都有哪些做法(杜甫都有哪些做法和事情)
此外，杜甫也非常重视篇章节奏，他的句子力求洗炼，把一个个难度不一的句子组合在一起，形成一种神秘而有力的抒情韵律。在他的作品中，总有一种跃动的气氛，令人流连忘返。最后，杜甫对字词、表达方式也有着特殊的要...
-
馒头做法发面发多久(做馒头发面发多长时间)
以上只是建议的发面时长，实际应根据不同的发面环境而定。夏天和春季发面温度较高，环境湿度较高，发面时间可能略微缩短，而冬季发面温度较低，环境湿度较低，发面时间应相应延长。不同馅料也有影响，发面较细的馅料...
-
桑果怎么泡酒做法(桑果怎么泡酒做法大全)
桑果泡酒是一种由桑果和少量糯米混合调和而成的活力十足的酒，味道醇厚甘甜，诱人特别，而且对人体有很多好处，也是中国最受欢迎的酒类之一。桑果有增强免疫力，促进新陈代谢，减轻炎症等作用，而糯米有清除体内毒素...
-
新鲜桃胶有哪些做法(新鲜桃胶有哪些做法和功效)
糖醋汁桃胶是一道比较流行的菜式，它是把新鲜桃胶焯水，捞出放入冷水备用，然后用醋、糖、生抽和盐搅拌成糖醋汁，倒入桃胶中，拌匀即可调制出糖醋汁桃胶。红烧桃胶的做法很简单，准备新鲜桃胶，然后先用清水将桃胶...
-
玻璃白鸽怎么做法(玻璃白鸽怎么做法才好吃)
玻璃白鸽的主要寄主是树叶植物，学者们研究发现，它们的主要食物来自植物如桑钱，百喇，青叶等，这些植物提供它们的主食，也提供它们的营养和生长环境，特别是在它们的营养利用方面，植物中的桑钱似乎有着特殊的作用...
-
羊油怎么熬阿胶做法(羊油怎么熬阿胶做法窍门)
2. 冰火参半熬制：羊油阿胶的熬制，是需要小心细致的，以不高于50℃的低温缓慢熬制加入少量水，不能快速收温，避免羊油灼伤，熬制过程中须反复搅拌，使阿胶与羊油微微分解，最好做到冰火参半，使熬制过程更安全...
