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排骨闷什么做法好吃(排骨闷什么做法好吃窍门)

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排骨闷什么做法好吃(排骨闷什么做法好吃窍门)

摘要：将排骨烹制成好吃的闷菜是一件幸福的事，但也不容易。很多人在调味和烹饪上会走入误区，导致美食的口感不佳。因此，为了做出一道美味、鲜美、口感柔滑的排骨闷菜，本文将详细探讨如何准备排骨、如何制作该菜式。

      

摘要：将排骨烹制成好吃的闷菜是一件幸福的事，但也不容易


      排骨是一种经常会出现在大家餐桌上的食材，它的营养价值很高，因此被广泛使用。在加工过程中，排骨可以制作成各种不同口味的菜肴，其中排骨闷菜最受欢迎。所以，烹饪一道美味的排骨闷菜是大部分家庭主妇以及烹饪爱好者最想达到的目标之一。

      准备排骨时，首先要把排骨洗净，然后用刀片裁成2~3厘米的小块，这样唇齿间吃起来会更加顺滑美味。接着，把排骨放在清水里浸泡，20~30分钟，这样可以去除血水、涩味，使肉质更鲜美。排骨准备好后，再把葱姜蒜用菜刀切碎，可以大力搅拌，使其口感更香。

      烹饪排骨闷菜，可以将洗净的排骨放入金属锅里，放入高汤，加入适量料酒、白糖、蒜、葱、生抽等调味料，调入适量胡椒粉、八角、桂皮、香叶等，用中火煮15分钟，即可出锅。

      另一种方法是将洗净的排骨、精盐、料酒、番茄酱混合搅拌均匀，再放入油锅中煎煮，煎至排骨变色，再加入蒜姜葱、精盐、高汤、料酒、白糖、胡椒粉、八角、香叶等调味料，用中小火焖煮30分钟，放入椒盐或芝麻粉，搅拌均匀即可出锅。

      总之，想要做出一道美味、鲜美、口感柔滑的排骨闷菜，首先要准备充足的排骨，把排骨洗净、切碎，再加入必要的调味料，最后煎煮，即可做出美味可口的排骨闷菜来。

      总结：想要做出一道美味的排骨闷菜，需要准备好排骨、切碎、浸泡，加入调味料，再采用煎煮的方式，即可做出美味的排骨闷菜。

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