摘要:排骨烧肉是一道很受欢迎的家常菜,它被很多人喜爱,但也有一些人因为不会做而放弃它。本文将详细介绍排骨烧肉的做法,材料准备和步骤,帮助大家学会如何精确地制作出美味排骨烧肉来。
排骨烧肉的做法是:
1. 材料准备首先准备好所需食材,例如排骨、芹菜、洋葱、芝麻酱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽等。
2. 把排骨放在水里焯一下,用温水浸泡3分钟去血水,然后捞出沥干水分;
3. 烧开一锅水,把排骨放入锅中煮5分钟,然后捞出;
4. 把洋葱切片,放入锅中,小火略炒,加入剩余的调味料,如芝麻酱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽等;
5. 加入排骨翻炒均匀,然后加入适量的水,放入芹菜翻炒,盖上盖子;
6. 把锅放入烤箱中, 180度,中上火,30分钟,取出装盘即可。
以上就是排骨烧肉的制作步骤,相对简单,这种做法能保留排骨的原汁原味,口感鲜美。烧肉时关键在于调味料的搭配,数量控制,合理搭配,以达到口感平衡,才能让菜肴更美味。此外,要想达到肉质香嫩多汁,还要保持排骨表面的湿润,把烤箱的温度调低一点,慢慢的烤,这样口感才会更佳。
总之,排骨烧肉的做法并不复杂,以上就是制作步骤,有了正确的做法和调味料,不妨自己动手尝试一下。用心去做,家宴上一桌美味的排骨烧肉就可上桌啦!
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