摘要:排骨是一种具有传统特色、流行广泛的荤菜品种。其中最常用有两种做法:一种是混合酱汁,一种是清蒸。混合酱汁做法能最大限度地保留排骨的原汁原味,而清蒸则能最大限度地保持排骨的新鲜感。
排骨作为一种荤菜品种,一直受到我国人民的青睐。根据360市场部研究发现,2019年排骨在荤菜销售中占比18.97%,排头肉占比14.06%,巨髻肉占比11.34%,和6.96%的排骨夹骨,其中以排骨最受人们喜欢。对于排骨,一般具有两种做法,一种是混合酱汁,一种是清蒸。
混合酱汁做法最容易,只需将排骨和各种酱料拌在一起,放入锅里;加入适量水,煮至排骨完全熟透,然后加入黑醋,放点白糖,再煮几分钟,就可以上桌了,这种烹饪方式能最大限度地保留排骨的原汁原味。
清蒸也是排骨的一种做法,把排骨洗净后,放入清水中,将水烧开,加入一勺盐,小火慢烧,排骨熟透后捞出,放到盘子里,放少许葱姜蒜末,然后淋上沙拉油即可。这种烹饪方式能最大限度地保持排骨的新鲜感。
总之,排骨是一种具有传统特色、流行广泛的荤菜品种,其中最常用有两种做法,混合酱汁和清蒸。混合酱汁做法能保留排骨的原汁原味,而清蒸则能保持排骨的新鲜感。正确掌握做法,才能使排骨口感更宜人、更入口即化。
原创文章,作者:鱼香肉丝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_35742.html
相关推荐
-
什么做法能让女生高潮(什么做法能让女生高潮不断)
分析按摩技巧:另外一个有效激发女性高潮的办法就是利用按摩技巧,包括常规按摩、轻柔抚摩等等来加强情感,还可以在上身、腰部等部位进行按摩抚摸。研究发现,对于寻求更完美的性爱体验,80%的未婚女性和70%的...
-
产业帮扶的主要做法有哪些(产业帮扶的主要做法有哪些呢)
一、政策咨询:政策咨询是政府主导的活动,利用政策性便利条件、激励措施等加以支持,帮助企业掌握最新的政策动态,把握政策的新变化,从而提升企业的发展能力。二、技术引导:根据企业的发展需求,政府会通过加大...
-
如何制作酸菜做法(如何制作酸菜做法大全)
酸菜的制作方法:准备酸菜的所需的蔬菜,然后洗净去渣,将其切成小块,加上生姜、大蒜末,搅拌均匀。接着,加上适量的盐,然后将蔬菜放入汤锅,煮至蔬菜变软,加入盐水调味,切记不要煮干,最后在厨房台面上将其压碎...
-
如何爆炒乌鱼片做法(如何爆炒乌鱼片做法窍门)
1、乌鱼清洗干净,用少许食用盐挤抹每片,腌制2-3分钟;2、将蔬菜(洋葱、胡萝卜)切滚刀块,用食用盐和料酒腌制5-10分钟;...
-
大饼怎么做法用料(大饼怎么做法用料最好吃)
大饼的做法,主要有咸馅和甜馅的区分,而做法的具体差别也有很大的不同,比如淮南大饼重口味,上海港式大饼以葱丝为特色,宁波抓饼则加入汤汁等。此外,各地也有不少风味独特的当地特色大饼,比如福建同安大饼、江苏...
-
排骨敌什么做法好吃(排骨做什么最好吃)
一般来说,烹饪一道好吃的排骨可以分为三个步骤:第一步是将排骨放入沸水中焯一下,焯的时间要长一些,可以将排骨的表皮变的脆;第二步就是将排骨烹饪,这里可以大胆的加入调料,比如料酒、生抽、老抽、蒜、姜、葱;...
-
怎么冷藏豆角做法大全(怎么冷藏豆角做法大全窍门)
然后,在存放豆角时,可使用容易蒸煮、不沾黏的材料,将豆角杂粒装入容器中,以防止豆角粘滞在一起。在容器封口以前,可在杂粒中加入一些湿巾,以防止豆角变干变黑。接下来,将容器紧紧封口,然后冷藏。由于豆角含...
-
橙子加什么做法(橙子加什么做法最好吃)
烹饪是将橙子用油、盐、糖等调料煮出来,能够去除部分不稳定成分,保留橙子自然的糖分,同时又能起到整体拌好的作用。例如,在制作烤鸡肉时,可以将橙子反轰进入鸡腿中,搭配洋葱、蒜头、柠檬片等,使其口感更加美味...
-
凉凉皮怎么做法(凉凉皮怎么做法最好吃)
凉凉皮做法简单,把糯米、小麦、大豆等米类原料淘洗、煮熟后拌入黄豆泥,搅拌至均匀,再装入模具中,放入锅中凉汤裹入,煮至7-8成熟即可。凉凉皮口感香糯,绵软爽口,口感独特,而且受到极高的评价。凉凉皮不仅...
-
梨汤怎么熬 家常做法大全(梨汤怎么熬 家常做法大全视频)
家常熬制梨汤的做法大全,一般要准备梨2-3颗、粘米粉50g、白砂糖适量、盐少许、醋适量和佐料(如葱、姜、蒜等)。首先,将梨去皮去籽,然后,将梨和粘米粉放入一起,加入适量的水,用小火慢炖30-45分钟,...