排骨是一种丰富多样、营养丰富的传统中式蒸菜,它以猪肉为主料,加上各种调料,熬制而成。排骨采用中国传统的烹饪方法,可以大大增加食物的营养价值。
准备材料:猪肉排骨300克,生姜20克,香油15克,鸡精5克,料酒15克,湿淀粉5克,植物油50克,花椒10克,水350毫升,盐3克,香葱5克。
烹制步骤:
1.将排骨用料酒、生姜和盐腌制2小时;
2.用植物油热锅,爆出香味,放入腌制过的排骨;
3.加入鸡精、香油、料酒、湿淀粉、水,一起烧开;
4.烧制10分钟左右,加入花椒和香葱,翻炒均匀;
5.最后微火盖上锅盖,熬煮5-10分钟,熬煮时不断搅拌,以免排骨糊底;
6.关火放入沙拉酱完成。
排骨具有滋补的作用,在中国的膳食结构当中经常出现,常被用作中式佳肴之一,有温补肝肾、益气养血、滋润肌肤之功效。排骨因其营养丰富,且熬煮时间适中,所以也是不少家庭常备的佳肴。
总结:排骨是一种传统的中式烹制菜肴,具有滋补的作用,营养丰富而又熬煮时间适中,是不少家庭常备的佳肴。准备材料包括猪肉排骨、生姜、香油、鸡精、料酒、湿淀粉、植物油、花椒、水、盐和香葱,烹制步骤分别为猪肉排骨腌制、加入油爆香、加入调料烧开、加入花椒和香葱翻炒、微火盖锅熬煮等。
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_35717.html
相关推荐
-
排骨鸡汤的做法炖多久才熟(排骨鸡汤的做法炖多久才熟啊)
炖排骨鸡汤的做法有很多,具体炖制时间也不一样,但有几个共同点:首先,排骨和鸡骨都要用开水焯一下,熬汤过程中要多加一些清水,以保持熬制汤的厚度和美味;其次,要用火力适当,将汤煮至收汁,调整时间,以免煮烂...
-
有什么不用发面的饼干做法(不需发面二十种饼干)
使用蛋清加糖制作的饼干,最重要的是保持好比例,需要把蛋清加入大约等量的糖;然后,使用打蛋器把它们搅和,整体发白;最后,把蛋清糊放入饼干模具里,再放入烤箱中烘烤。烘烤完成后,可以根据饼干的颜色决定是否烘...
-
云南糯米怎么做法(云南糯米怎么做法才好吃)
糯米有诸多营养成分。糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及植物性胶体等多种营养成分。它能补充人体所需的营养物质,有助于提高免疫力,促进儿童和老年人身体健康,延缓衰老,帮助消化,降低...
-
冷面做法煮多久熟了(冷面煮几分钟最佳)
煮好的冷面会变成金黄色,而有些特殊口味的冷面在煮好后会非常另人流连忘返,比如糖醋风味的冷面,在煮出金黄色的同时,表面会冒出起泡,其口感更加酥脆,而香辣口味的冷面,略带辛辣,非常可口。总结:通常来说,...
-
刮刮乐做法怎么做(刮刮乐咋做)
刮刮乐的玩法也非常简单,它可以在家或者外出旅游时来进行,在家里可以把它当作一种消遣或娱乐。另外,刮刮乐也可以作为一种休闲游戏,可以让朋友一起参与,以增添他们之间的友谊。从统计数据上来看,自从刮刮乐开...
-
如何塞蜂蜜栓做法(塞蜂蜜栓多久可以融化)
接下来,将所有材料放入搅拌机中,首先注入豆腐干、加入适量的鸡蛋清、大米粉、白糖,混合均匀,然后再放入一点蜂蜜,混合均匀,最后加入少许淡盐和食用油搅拌均匀,待所有材料搅拌均匀后就可以出锅。把搅拌均匀的...
-
刺儿菜怎么个做法(刺儿菜怎么个做法才好吃)
刺儿菜的做法很简单,首先要买回新鲜的芹菜,将芹菜洗净,切成细片,放入盐水中浸泡2分钟,然后捞出来沥干,抹上适量的盐。把锅里的生油放热,放入芹菜片,快速翻炒,只要几分钟就可以了,翻炒时可加入青蒜片、葱花...
-
如何蒸鲈鱼片做法(如何蒸鲈鱼片做法窍门)
步骤二:洗净鲈鱼,然后切成薄片,厚度大约在0.8厘米左右为宜。步骤三:将薄片的鲈鱼放入盆中,加入一小勺料酒,搅拌均匀,使每片鱼都浸润上料酒,放置10分钟以上,鱼肉中的蛋白质、血红素及钙质就会被料酒稀...
-
晒鱼干如何烹调做法(晒鱼干如何烹调做法窍门)
烹饪晒鱼干的做法大部分情况下都是将晒好的鱼干放入热水中浸泡,一般浸泡10分钟左右;也可以用滚水烹煮类似面条的形状,烹煮时间也大部分情况下不需要太长,只需要直到鱼干变软即可;空心菜和紫菜也可以放入滚开的...
-
怎么煎苦瓜做法窍门(怎样煎苦瓜好吃点窍门)
最后,要用大火把苦瓜片快速煎熟,因为如果用小火慢慢煎,苦瓜皮会过度熟透而变软,苦瓜肉便会失去嚼劲,影响苦瓜的口感。 以上就是煎苦瓜的几点关键窍门,只要记住它们,就可以轻松煎出完美的苦瓜了。苦瓜也有很...