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拌腰花的做法是什么(拌腰花的做法是什么做的)

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拌腰花的做法是什么(拌腰花的做法是什么做的)

拌腰花是一道非常受欢迎的家常菜，在中国特别是南方多有传统口味。它以腰花为主料，搭配不同的调料，可以做出美味营养又助于消化的家常菜。

      

拌腰花是一道非常受欢迎的家常菜，在中国特别是南方多有传统口味


      首先将腰花用热水浸泡，等到表面的肉和籽容易剥离时，再用少量的盐、食油、醋腌制好。其次，将姜、蒜切成薄片，最后将腰花和所有的调料放入一个坛子中，然后将所有材料放入锅内，用中火煮熟，最后放入香菜叶炒香后，即可出锅。

      拌腰花也有不同的变法。例如加入特别香的花椒，把腰花炝成花朵状，在拌腰花时多加一点火，这样风味会更加丰富。对于想要节约时间的厨师来说，也可以使用微波炉，将腰花加入一定量的水，调入一些调料，然后把它放到微波炉里大概煮十五分钟，最后拌上姜、蒜片、花椒等即可出锅。

      拌腰花的营养价值也很高。腰花本身就是一种高蛋白食物，其核心部分可含有20多种氨基酸，其中也包括人体不能自行合成的8种必需氨基酸。而腰花中所含的多种维生素和矿物质也为人体的正常运作提供了必要的营养元素，比如维生素A，维生素E，维生素C，钙，铁，锌，钾，镁等。另外，腰花中的B族维生素也有助于保持皮肤的水分，改善皮肤的循环，对于皮肤保湿和减少皱纹也有非常好的效果。

      总之，拌腰花，不仅简单容易，口味也是十分可口，而且营养价值也很高，是一道很值得推荐的家常菜。通过拌腰花，一方面可以让孩子多摄取高蛋白食品，另一方面它也是一种维生素和矿物质的健康摄入方式，因此是一道很有价值的家常菜。

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