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拌白菜怎么做法(拌白菜怎么做法最好吃)

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拌白菜怎么做法(拌白菜怎么做法最好吃)

摘要：拌白菜是以白菜为主料，同其他蔬菜一起协同搭配、配置在一起做成一道家常菜的。拌白菜不仅吃起来好吃，而且口感脆爽，不仅可以营养丰富，而且有清热解毒、利尿补血等作用，是夏季人们常食用的蔬菜之一。本文将从配料、步骤、调味三方面分析拌白菜的做法。

      

摘要：拌白菜是以白菜为主料，同其他蔬菜一起协同搭配、配置在一起做成一道家常菜的


      配料：拌白菜的原料最主要的就是白菜，一般用1.2斤的白菜一把，其次有香菜、洋葱、蒜末，再加少量酱油、生抽、芝麻油、花椒等调料，调料以适量为宜，不宜过多。

      步骤：先准备好所有的原料；把白菜（已洗净）切成大概4厘米的长方块，洗净水中放一块洋葱，加入少量盐和油，把菜煮至柔软，取出晾凉；锅中加入适量油，烧热，放入蒜末和花椒炸香，加入香菜翻炒片刻，放入酱油、生抽、芝麻油拌炒均匀；最后把上步煮熟的白菜放入锅中，再加少许糖，翻炒均匀即可。

      调味：一般来说，拌白菜可以根据个人喜欢，添加适量甜酸味，再加入精盐、胡椒粉，使其变得更加美味，同时要注意，调料不宜过多，以免影响蔬菜的原汁原味的。

      总结：拌白菜是一道家常菜，口感脆爽，营养丰富，有清热解毒、利尿补血等作用，要做出美味的拌白菜，需要挑选新鲜的白菜，正确的步骤和合理的调味，然后在慢火上翻炒均匀才行。

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