陈皮排骨是一道简单实用的家常菜,历史悠久,但在近几年来却有了很大的变化。由于陈皮排骨中含有丰富的胡萝卜素、维生素A和维生素C,所以陈皮排骨可谓是一道健康和美味的家常菜。
首先,准备食材,800克排骨,50克陈皮(陈皮可以在食品市场上买到),100克葱,100克姜,3勺蚝油,2勺料酒,5克盐,5克糖,4勺酱油,6勺芝麻油,1勺胡椒粉,100克土豆,100克胡萝卜,200毫升清水。
其次,制作方法如下:将排骨放入清水中焯烫,洗净,沥干水分后放入容器中;陈皮洗净,切成小片;葱、姜切碎;将陈皮、葱、姜、盐、糖、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、芝麻油放入容器中,搅拌均匀;将土豆、胡萝卜洗净,切成丁;放入准备好的排骨中,加入清水煮一会;然后将排骨和陈皮拌在一起,改小火煮,煮至排骨和蔬菜变软成家常菜即可。
总之,陈皮排骨的制作方法比较简单,以上就是它的做法全部步骤。陈皮排骨不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道健康和美味的家常菜,值得我们多多尝试!
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