拌拉皮是一种蒸烤的美食,具有鲜美的口感、独特的口味、丰富的营养价值。它是由豆腐皮、葱花和芝麻酱等制作而成。拌拉皮历史悠久,据史料记载,早在明朝中叶就有相关的记载。
做法要点:首先,备好所需的食材。豆腐皮要经过蒸烤、切丁等工艺操作;芝麻酱要烧开;葱花则要洗净,并切碎备用。
其次,将豆腐皮和芝麻酱拌匀,加入适量葱花拌和,再加入少许芝麻油即可。
最后,把拌好的拌拉皮装入盘子,撒上少许芝麻,放入蒸烤箱,在一定温度和时间内蒸制即可。
拌拉皮口感鲜美,属于传统小吃,非常受到人们的欢迎。根据2008年调查显示,拌拉皮是浙江、江西、安徽、江苏等地比较流行的小吃之一,深受老少咸宜,其口味独特,营养价值丰富,能补充维生素、蛋白质等营养成分,同时由于不含大量油脂和盐,较为健康,是老少皆宜的美味佳肴。
总之,拌拉皮是一道诱人的小吃,它不仅具有独特的口味,而且营养丰富,老少咸宜,健康安全。因此,做法简单,想要尝试的朋友们可以尝试做一份美味的拌拉皮,享受它带来的独特的口感。
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