抚顺板面做法怎么和面(抚顺牛肉板面)

抚顺板面是一种传统的清真风味，它受到抚顺人民的喜爱，也被外地人认可。这种板面用几个有机蔬菜做料理，并以小麦粉为主要原料，包括小麦粉，洋葱，青椒，木耳，紫菜，香菇，豆腐和鸡蛋等，这些料一般在加工时还会加入少量的食盐和葱花，再用水和一些食用油拌搅成团，把它制成两个小块，适当的拍扁，再用滚毛巾滚圆，然后在锅里用大火烧热，把面片放在锅里把另一面朝上，不停的转动，这样可以保证面片全面微微放入油中，干净而单一，烙制3-5分钟为佳，烙制过程中要持续捏把，使面片更加酥脆。

      抚顺板面的特色在于“烙面”，其色香味格外诱人。抚顺板面的烘烤，用抚顺特色的抚顺砂锅，焦香可口，大小适中，口感清脆，咬一口都能吃的到香味，而且一口咬下去余韵悠长，当中的青蔬营养丰富，口感香醇，每一个口都能感觉到对健康的营养供给，受到大家的喜爱。

      抚顺板面精心准备原料，采用传统手工操作，使面条更加柔韧，口感更加香醇。烙制时要及时调整温度，以保持表面色泽焦香，不失去风味，口感更加清脆而有弹性。抚顺板面配上抚顺特色菜，如木耳卤猪肉、木耳爆肚，木耳蒜苗炒鸡蛋、木耳炒猪肉，青椒肉丝等，更能体现出抚顺板面的独特口感。

      抚顺板面受到很多人的喜爱，并被列为抚顺的地方名小吃。多年来，抚顺板面一直受到抚顺人民的喜爱，被外地人认可。抚顺板面的烘烤工艺古老多年，准确地说，它就像抚顺城的一部分，它也代表着抚顺人民的一种独特的美食文化。

      总之，抚顺板面是以小麦粉为主要原料，加入适量的洋葱，青椒，木耳，紫菜，香菇，豆腐和鸡蛋等再搅拌入团，再用手把它搓成一块，然后用滚毛巾滚圆，最后用大火加热，烘制3-5分钟，再撒上葱花，这样做出来的抚顺板面，烙制时要及时调整温度，使表面色泽焦香，口感清脆而有弹性，配上抚顺特色菜，更能体现出抚顺板面的独特口感，受到广大抚顺人民的喜爱。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_34867.html

抚顺板面做法怎么和面(抚顺牛肉板面)

相关推荐