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扣肉简单好吃哪些做法(扣肉简单好吃哪些做法大全)

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扣肉简单好吃哪些做法(扣肉简单好吃哪些做法大全)

摘要：扣肉是一道简单好吃的中国传统菜肴，它历史悠久，口味多样，广受人们喜爱。今天，小编将为大家介绍扣肉的几种不同烹饪做法，以及它们之间的特点。

      

摘要：扣肉是一道简单好吃的中国传统菜肴它历史悠久口味多样


      扣肉的制作方式繁多，其中最常用的有烤、煎、焖、溜、蒸等等。以烤为例，烤肉需要把肉放在用铁钉压制成的模子里，每一块肉的大小相等，把肉放在电烤架上烤。如果想让肉中的汤汁保存得更好，可以放上模子，把肉预烤一下，再把肉放入模子烤，这样汤汁就会被保存得更加完整。

      煎制扣肉，需要将剖好配料的肉放入油锅里，将油烧至五分热，把肉放入油锅里，用匙把肉面翻转几次，等油锅中的油烧的热一点时，就可以煎好。煎制的特点在于把肉煎得非常香，而且汤汁也会保存更加完整。

      焖制扣肉，需要把肉放入汤锅中，汤锅要充分准备：放入调料、蔬菜、香菇等，烧开水，把肉加入，再慢火焖煮，然后继续加入调料煮至熟。焖制扣肉，口感十分鲜美，而且口感细腻，应该尝试一下。

      溜制扣肉，需要准备玉米淀粉，将肉放入混合汁，然后放入淀粉中，把肉浸入淀粉中把肉的表面都覆盖，把淀粉浇上清水混合，把肉放入油锅中溜煮，半溜半炸，做出焦香的清淡口味。

      蒸扣肉，需要把肉放在铁盘子上，用葱、姜、蒜、花椒制成调料汁放在肉上，放入蒸锅蒸，蒸制的扣肉口感清爽，味道鲜美，还可以保留营养。

      总结：扣肉是中国一道很受欢迎的菜肴，可以用烤、煎、焖、溜、蒸等方式来烹饪，每种方式都有它独特的口感和风味，希望我们能够根据自己的口味做出最好的选择，享受扣肉的美味。

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