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成都锅盔怎么做法(成都锅盔怎么做法最好吃)

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成都锅盔怎么做法(成都锅盔怎么做法最好吃)

成都锅盔，自古就以其独特的做法而闻名于天下，广受食客喜爱。它做出来的锅盔口感香脆，口感香滑，多种不同的原料搭配，体现出传统料理的独特气息。

      

成都锅盔，自古就以其独特的做法而闻名于天下，广受食客喜爱


      首先，要制作好原料。成都锅盔主要由葱、姜、蒜、胡椒粉、淀粉、盐、味精等原料制成。对于肉馅，一般可选择猪肉或鸡胸肉，也可以根据自己的口味选择牛肉末、鱼肉末等；对于蔬菜，一般可以选择茄子、豆角、空心菜、菜花等，也可以根据自己的口味和需求进行搭配。

      其次，准备好煎盘和锅。锅盔的煎盘通常是用铝制的双层圆形锅，底部层作为烹饪的层，上面一层作为保护作用，将锅盔烹饪好的表面完美保护。在煎盘外侧可以放上油，加热起锅，每次煎几把锅盔，可以把煎盘的油沿着油管倒出，反复煎锅盔实现最佳效果。

      最后是煎锅盔的步骤。首先，将锅盔原料放入煎盘，各种原料按比例搭配，放入调料，然后，点入适量的油，加入适量的水，煎至半熟；最后，将煎至的锅盔放入加热的油，中火煎，煎至表面金黄，使锅盔更加美味，更加入味。

      成都锅盔的做法简单易学，而且配料搭配也很灵活，但是想要做出好吃的锅盔，仍然需要一些实战技巧，最重要的是要把握油耗量，用合适的火候烹制才能做出好吃的锅盔。 成都锅盔作为传统小吃，已经有三百多年的历史了，当今仍受广大食客的热捧，每年各大美食节上仍有不少技艺大师们制作展示成都锅盔的技艺，展示历史文化的深邃与灵动。

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