懒人饭,又称快讯饭、馊饭,是指我们把原来不能用的未经加工的粗粮,如米、面粉等废弃物,经过简单的处理便可制成一种美味佳肴。懒人饭可以说是做法简洁、材料简单、营养价值高的一种美食,而且价格实惠,食用方便,很受欢迎。
常见的懒人饭做法有几种:
一、米饭懒人饭
把剩下的米饭(如煮好的粥或米饭)加入香菇、鸡蛋、肉末、葱姜蒜等调料,加适量油、盐,把它们搅拌均匀然后迅速翻炒,再加入少量高汤或酱汁调味,就可以做出一道美味的懒人饭了。
二、面条懒人饭
面条懒人饭是一道绝佳的家常菜,而且准备材料也很简单,只需要把所需的蔬菜和调料准备好,买回来的面条放入调料汤汁中浸泡,然后在煎锅中加入少量油,放入蔬菜、调料翻炒,最后加入面条一起食用,简单有味,一定会深受食客们的喜爱。
三、豆腐懒人饭
豆腐懒人饭是一道新颖可口的家常菜,准备材料也十分简单:把熟豆腐放入碗中,加入少量香菇、鸡蛋、肉末或其它蔬菜,调入混合调料,倒入锅中,用少许油加热,放入少量油,调入调料,翻炒至豆腐变色即可。
四、牛肉懒人饭
牛肉懒人饭是一道口感鲜美的家常菜,准备材料简单:把剁碎的牛肉加入碗中,加入调料,嫩炒直至牛肉变色,加入少量油,炒香,倒入米饭中,用少许油调入调料,翻炒均匀即可。
总之,懒人饭是一种极具健康价值又美味可口的家常菜,而且材料简单,耗时短,准备非常简单快捷,可以制作出多种口味的懒人饭,供大家随意挑选下厨房品尝,满足家里成员的饮食需求,吃的健康又划算。
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