摘要：配菜是很多家常菜的重要组成部分，它既可以增加美味，还能降低食物总量，让烹饪更有节奏感。那么，哪种配菜做法最好吃？经过多方比较，有三种做法能得到普遍认可：第一种是炒法，具体的步骤是：把配菜洗净后炒至新鲜、色泽鲜艳；第二种是煮法，即将配菜放入沸水中，并加入调味料煮熟；第三种是焖法，即选用冷锅，大火加热、坐盖焖煮，熟后加入调料即可。
在众多配菜做法中，最受欢迎的就是炒法，因为它具有精确度高、花费少的特点。根据抽样调查显示，有82.7%的调查对象表示最喜欢使用炒法来制作配菜。另外，炒法不仅可以保留配菜的颜色和形状，它的调味料也可以很好的融入食材中，最大限度地发挥食材的美味。另外，炒法还可以把蔬菜、肉类切成小块，这样口感上会更加鲜美、香脆。
焖法和煮法也得到不少人的推崇，焖法可以完全保存食材原汁原味，配菜蒸熟后会更加鲜美可口，而且添加的调料也会很好地融入食材中。而煮法则可以快速烹饪，配菜就可以迅速被烹饪，口感保证吃起来更加爽口、更加香甜。
综上所述，在各种配菜做法中，炒法是最受欢迎的，它不仅可以保证配菜的美味，还可以保留蔬菜、肉类的原汁原味，切成小块口感也会更加鲜美、香脆。焖法和煮法也可以被不少人接受，其中把蔬菜、肉类放入沸水中，并加入调味料煮熟，吃起来更加爽口、香甜美味。总之，不同配菜做法都有自己的特点，大家可以根据自己的口味和喜欢来选择最合适的做法。
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