酱驴肉，这是一道让人垂涎三尺的美食，历史悠久古老，深受中国人民喜爱。它的烹饪方法多样，以渗浸、腌渍、焖炖、烧烤等不同的步骤制作而成，拥有独特的口感和风味。本文将详细介绍酱驴肉的制作方法，帮助读者轻松掌握最精彩的烹饪技巧。
首先，准备好驴肉，即奶油洁面，无皮，去骨，去脂肪，然后洗净，放入清水浸泡10-15分钟，洗去血水，淋干再切成片状，放入容器，加入一点盐，搅拌均匀即可。
接下来，便是制作酱汁了。准备好白糖、水、葱、姜、八角、胡椒、料酒、花椒、茴香组成的“老抽”，用热水将其调成酱汁，放入驴肉片中，加入适量的食用油，搅拌至肉片上面看到透明的酱汁，晾干20-30分钟。
最后，将驴肉摆入盘中，用锅将肉片煎火中熟，肉片表面微微变褐，酱汁凝结在肉片表面，待凉后即可食用，酱驴肉就完成了。
总结：酱驴肉是一种把驴肉浸泡、腌渍、焖炖等多种方式烹饪而成的美食，既可以煎炸，也可以焖烧，制作技巧简单易学，美味香烤，可说是一道百搭的佳肴。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_33279.html
相关推荐
-
披萨做法时间多久(做,披萨)
根据不同的披萨做法及材料，披萨做法需要的时间也不一样。一般来说，披萨需要准备大约20分钟左右的时间，其中包括制作面团和准备配料。在准备完毕之后，需要将披萨烤土司放入烤箱中烤熟，大概需要8至15分钟的时...
-
野生海参怎么个做法(野生海参的烹饪方法)
由于野生海参在海底活动，所以捕捞起来相当困难，只有当风浪和波浪特别大时，海参才会漂到海滩上，也就是捕捞海参的最佳时机，但是由于野生海参种群量下降，捕捞量也在逐年减少，2002年- 2018年野生海参捕...
-
胡萝卜锅贴怎么做法好吃
其次，将胡萝卜去皮洗净，再切成薄片；笋就不用洗了，切成细粒；香葱切成葱段；姜切成薄片；调料混合在一起，备用。第三，锅内放入少许油，烧热，将胡萝卜、笋片、葱段和姜片放入一起翻炒，然后加入面粉、调料混合...
-
韭菜苔有哪些做法(韭菜苔有哪些做法视频)
1、清炒韭菜苔：将韭菜苔洗净，然后用适量的油将它炒熟，再加入料酒、蚝油、糖，撒上花椒，把味道做的更加美味；2、腊肉拌韭菜苔：将腊肉、韭菜苔、姜粉、蒜粉、料酒拌在一起，再加入适量的盐、醋、酱油，搅拌均...
-
乌子怎么做法(乌子的做法)
乌子有着多种营养成分，它包含丰富的蛋白质、多种维生素、不饱和脂肪酸等，因此它对体内各项指标都有帮助，能够有效提升身体机能，促进健康。此外，乌子还具备了抗疲劳的功能，因为它中含有丰富的速效碳水化合物，...
-
白鳞鱼的做法有哪些(白鳞鱼的做法有哪些图片)
第一、刺身拼盘。刺身拼盘是最常见的白鳞鱼做法，也是一道宋朝文人骚客所爱的佳肴，拼盘上摆放的食物包括新鲜鱼片、芹菜、胡萝卜、青椒、猪肉片、虾仁等，食材可以根据自己的喜好调整，再蘸上火汁即可享用。此外，加...
-
我要做青团子怎么个做法(做青团子的做法)
青团子将米面、糖、油等几种食材混合熬煮，使各种原料融合，形成糯米的状态，以便后续的加工制作。在此之后，煮熟的糯米被搓成面团，然后将它打成小球状，经过热油油炸、凉拌2种工艺，小球状的面团便变成了外皮酥脆...
-
吊柜有哪些做法(吊柜有哪些做法图片)
1.实心墙安装实心墙安装是最常见的安装方式。实心墙安装需要注意，需要墙壁上有足够的承重能力，否则会造成安装不稳固。安装时，需要在墙的实心位置上凿洞，把吊柜安装板放入洞内，然后用螺丝固定，再把吊柜安装...
-
给孩子吃的苹果做法怎么做(给孩子吃的苹果做法怎么做的)
苹果的质量非常重要。家长在买苹果的时候，应当确保苹果表面完好，无褐斑、病斑，当手指轻轻按压时，壳部应该略有弹性，色泽正常，气味清香，味道甘甜，而不是淡淡的或有酸味的。家长在给孩子吃苹果时，最好将苹果...
-
如何腌制花菜做法视频(如何腌制花菜做法视频窍门)
由于腌制花菜既简单又营养，因此受到越来越多人的喜爱，我们应多多宣传花菜腌制的乐趣所在。可以使用腌制的花菜作为调料，可以搭配各种肉类、素食材料，用来烹饪出美味可口的菜肴。此外，腌制的花菜也可以拿来作为零...
