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怎么自己做法式月饼(法式月饼的做法及配方窍门)

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怎么自己做法式月饼(法式月饼的做法及配方窍门)

摘要：法式月饼是一种以面粉、水等简单食材制成的甜点，可以说是法国传统食物中不可或缺的一部分。法式月饼不但可以当作节日的甜点，也可以拿来添加其他菜肴的口味。法式月饼的制作简单易行，而且完成后的口感优质。本文将介绍制作法式月饼过程和所需食材以及步骤。

      

摘要：法式月饼是一种以面粉、水等简单食材制成的甜点，可以说是法国传统食物中不可或缺的一部分


      步骤一：准备食材和工具。首先，准备好所需要的食材，有高筋面粉、低筋面粉、营养强化剂和水等；其次，准备好必要的工具，有擀面杖、面团器、回锅锤、切削器、测量杯、平底锅等。

      步骤二：面粉搅拌。将高筋面粉、低筋面粉以及营养强化剂混合在一起，使它们完全混合；然后慢慢加入水，使面粉搅拌成面团；最后，使用擀面杖将面团搅拌，直至它变得光滑、有弹性，但不能太硬，该步骤可以耗费大约15分钟。

      步骤三：制作面团。在第二步完成后，将面团放入面团器中，使用擀面杖将其均匀收口；然后用回锅锤将面团挤出，使其表面很光滑；最后，用切削器将面团切成规定大小和形状，并放入过水面粉，使之不易粘连，这一步大约需要10-15分钟时间。

      步骤四：蒸制月饼。将制作好的面团放入平底锅中，加入适量的水和油煎至六、七分熟；煎完后即可捞出月饼，将月饼放入蒸汽炉内蒸熟，大约需要20-30分钟。

      步骤五：装饰和最终呈现。将蒸熟的月饼放入温热的淡奶油中浸泡，然后放入装饰木碟中，撒上甜点碎和水果碎，最后可以撒上糖粉作为点缀，即可完成装饰；最后，即可将月饼呈现在餐桌上供大家享用。

      总结：法式月饼的制作非常简单，只需准备好所需的食材和工具，按照步骤顺序进行制作，即可制作出品质优良的法式月饼。甚至可以为其他菜肴增添美味口感，是一道不可多得的美味佳肴。

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