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怎么自制白切鸡的做法(怎么自制白切鸡的做法窍门)

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怎么自制白切鸡的做法(怎么自制白切鸡的做法窍门)

白切鸡是一道很受欢迎的传统家常菜，有很多人喜欢吃这道菜，特别是在庆祝重大节日的时候。在中国，白切鸡以其色泽乳白、质地软嫩、口感鲜美而闻名，被许多中国家庭拿来作为重大节日的一道必备菜。那么，怎么自制白切鸡呢？

      

白切鸡是一道很受欢迎的传统家常菜，有很多人喜欢吃这道菜，特别是在庆祝重大节日的时候


      首先，要准备一只整鸡，用清水把它清洗干净，加入适量盐巴、料酒、姜片等调料，放入冰箱冷藏2-3小时，以让调料更好地融入鸡肉中。

      接着，将鸡放进沸水中，汆烫一下，让表面的污垢被去掉，随后将鸡用凉水浸泡，轻轻地搓一搓，以使调料更好地融入鸡肉，然后把已汆好的鸡进行卤制，加入适量的盐、糖、醋和其他调料，把鸡置入干净的容器中，将调料淋在鸡身上，放入冰箱冷藏1-2天，以让调料更好地融入鸡肉中。

      最后，将已卤制好的鸡放入沸水中，煮熟后捞出放凉，用包裹白切鸡的餐巾将鸡全部裹住，手握餐巾，用力拧掉鸡的腿，打开鸡的胸腔，整鸡白切开，将整只鸡切成块，放在漂亮的盘子里，撒上香葱末，装饰成一份漂亮的白切鸡，即可上桌食用。

      综上所述，怎么自制白切鸡的步骤也不难，只需要准备好一只整鸡，把它清洗干净，加入适量盐巴、料酒等调料，冷藏2-3小时，然后将鸡放进沸水中，汆烫，浸泡，卤制，最后煮熟，拧掉腿白切，撒上香葱末，一份漂亮的白切鸡就准备好了，让人食指大动。对于白切鸡，如果你选择了精心准备的调料，做出来的白切鸡会更加鲜美可口，更具有营养价值。

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