摘要:牛肉面酱料是一款可以将面条烹饪的出来美味可口的佳肴。牛肉面酱料的做法涉及到多个步骤,其中包括首先将牛肉切成肉末,然后加上调料,最后在中火上煮出牛肉面酱料。
牛肉面酱料的制作步骤如下:
1.准备好所需食材:500克牛肉末、50克葱、15克姜、25克蒜、半小勺料酒、半小勺醋、一勺生抽、一勺老抽两勺蚝油、3小勺精盐、1小勺花椒粉和2小勺糖。
2.将牛肉末放入容器中,加入料酒、醋、生抽、老抽、蚝油、精盐、花椒粉和糖,拌匀腌制30分钟左右,使肉末入味。
3.将切好的葱姜蒜放入锅中爆香,然后加入腌制好的肉末,翻炒均匀,煸15分钟,使肉末带软变熟。
4.倒入适量水,大火煮滚,待汤汁收干后,将锅里剩余的牛肉面酱料起锅装入碗里,即可享用。
总结:牛肉面酱料的做法主要涉及到准备食材、腌制肉末、爆香葱姜蒜和煸炒等步骤,让牛肉带软熟透,然后收汁,将剩余的牛肉面酱料起锅装入碗里,就可以用面条烹制出美味可口的佳肴了。
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