摘要：腌青瓜既能让它的口感更加香脆，又能把其中的维生素留住，是一道很受欢迎的小吃。下面就用以下步骤为大家分享一下腌青瓜做法，让您也能食用到美味可口的腌青瓜。
腌青瓜做法步骤：
第一步：把青瓜洗净，把瓜肉轻轻地用竹刷清洗干净，再放入清水中浸泡20分钟左右，待瓜皮清洗干净，再洗净沥干备用。
第二步：将青瓜切成滚刀大小的块状，然后放进放鲜盐的碗内，将鲜盐充分搅拌均匀，让青瓜均匀的沾满鲜盐，约10分钟左右，放进陶瓷或玻璃容器容，可以加入一点料酒、香醋，待15分钟左右加入盐调料，如葱蒜、花椒、八角、香叶等，碗子反复搅拌均匀，直到青瓜表面上碗的盐调料全部裹持完毕。
第三步：将青瓜放入保鲜膜中将其密封，放入冰箱2-3个小时，完全冷藏后，拆开保鲜膜，青瓜即可腌制完毕。
结论：腌青瓜不仅简单易做，而且腌制后的口感更加香脆，保留了维生素，使青瓜口感更佳，是很多人喜欢的小吃之一。以上就是有关腌青瓜做法好吃的详细介绍，希望对大家有所帮助。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_32811.html
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