腌鱼是中国传统的美食，也是普遍人家最喜爱的菜肴。腌鱼能增加鱼的鲜美，营养更加充分，口感也更有韧性。下面就有给大家介绍几种常用的腌鱼窍门。
1、选择新鲜的鱼：选择之前最好看看鱼是否新鲜，看看鱼身上有没有斑点，白色或者浅灰色，看看鱼身表面有没有划痕，比如有很多腥等异味就算不新鲜了。
2、添加盐：已经新鲜的鱼要进行腌制前最好用温水清洗，然后起一锅温水，可以在水中加入一定量的食盐，把鱼放入腌制，这样可以使鱼肉更入味、变软。
3、酱油窍门：将清洗好的鱼放入容器中，加入一定量的酱油，可以加入芝麻油、花椒油、辣椒油等，再加上葱姜蒜、盐、醋等配料，腌入味，最后放入冰箱冷藏，可以腌出一锅鲜美的腌鱼。
4、醋腌法：把清洗好的鱼放入容器中，加一定量食用白醋，然后把葱姜蒜、盐、酱油等调料添加进去，搅拌均匀，腌制一夜，可以腌出一盘醋香的美味腌鱼。
5、甜酸腌法：把清洗好的鱼放入容器中，加入一定量醋，加入一定量酱油、白糖、盐和配料，搅拌均匀，腌制一夜，可以腌出一盘醋香甜酸的美味腌鱼。
6、柠檬腌法：把清洗好的鱼放入容器中，柠檬汁、洋葱圈、葱、姜和配料，加一点盐制成调料，把腌制好的鱼片均匀涂抹柠檬调料，腌制一夜，可以腌出一盘酸甜可口的美食腌鱼。
总之，腌鱼有多种窍门，但是最重要的还是用心去腌，每一步都要仔细谨慎，有助于腌出更加可口的美味腌鱼。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_32773.html
相关推荐
-
红烧甲鱼怎么做法步骤(红烧甲鱼做法最正宗的做法)
1、用来烹饪的甲鱼要根据体型选择，体型越大越容易烹调，但如果体型太大会导致烹饪时间延长；2、配料准备：将姜、蒜拍扁，切碎葱、萝卜切成小丁，准备冰糖、香醋、盐、花椒粉，切碎红椒准备好；...
-
神池南瓜有什么做法(神池南瓜产地介绍)
此外，神池南瓜也可以用作养颜美容。神池南瓜中有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可以促进肌肤的新陈代谢，帮助防止肌肤的衰老、松弛和细纹的产生。同时神池南瓜中的膳食纤维也能够帮助肠胃蠕动，清洁肠道，促进排...
-
盐辣酱怎么做法(盐辣酱怎么做法最好吃)
盐辣酱的制作步骤非常简单。首先，将准备好的原料添加到碗中，然后用勺子搅拌，使原料均匀混合，最后将其倒入容器里。若要制作出更美味的调味酱，可以将它放入油炸锅里煮上30秒，释放出香味，然后再加入少许盐，并...
-
艾米果做法为什么变黄(艾米果为什么会黄怎么办)
高温环境是艾米果变黄最常见的原因之一。研究表明，当气温超过30℃时，艾米果中的一种黄酮物质——番茄红素会快速分解，使果实呈现黄色。另外，虫害也是导致艾米果变黄的原因。蚧虫会损害植物结实的能力，使果实的...
-
羊肉汤的做法羊汤怎么熬制(羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬)
熬制羊肉汤还有以下注意要点：首先，熬汤的火候要恰到好处，熬汤期间不要做大的动作，以免汤汁流失掉；其次，要保持汤的清洁，在熬汤过程中应注意隔离外界杂质；最后，一定要对熬制的羊肉汤及时入味，拌入香菜，放入...
-
油饼怎么炸薯条做法(炸油饼油条的做法)
油饼薯条的做法简单易学，只要在家就可以轻松做出美味的薯条。在准备材料上要特别注意，使用新鲜的，去皮的土豆，油饼面糊要用面粉和发酵粉混合制成，油锅一定要均匀加热，调小火，慢炒，保持整块，使薯条表面金黄即...
-
羊肉有哪些新颖做法图片(羊肉有哪些新颖做法图片视频)
羊肉烩饭:羊肉切成丁，加入适量的米饭，并倒入葱花、辣椒油、精盐等调料，把米饭煮熟后加入羊肉，用中火烩煮10分钟左右，调入味精、鸡精等调味料即可出锅。这道菜很有口感，肉质鲜美，米饭软硬适中，在家庭中烹饪...
