摘要:盐鸡翅是一种非常受欢迎的家常菜式,历史悠久,受到众多家庭的喜爱,如今已经成为一种热门时尚食品,不仅可以在家里独自制作,也可以在外面就餐。下面是具体的做法:
首先,把鸡翅洗干净,两面擦上一层生抽和精盐拌合处理,待在室温20-30分钟,使其口感更加鲜美;
其次,用一个中等大小的碗,里面放入适量清水,加入适量酱油、料酒和姜末,再放入鸡翅,把鸡翅浸泡半个小时至2个小时,使其入味;
然后,在平底锅里中火加热,放入2-3勺油,把鸡翅放入待5分钟,再把鸡翅翻面,待另一面煎制金黄色,表面煎出冒油,再加入剩余的腌制料汁,煮到鸡翅上色,熟透即可;
最后,把熟透的鸡翅放入盘子里,加上几片葱花和蒜蓉,撒上芝麻,抓点料酒或者醋,就可以上桌了。
总结:用新鲜的鸡翅,搭配细腻的香料,可以做出尝起来口感鲜美、香气四溢的盐鸡翅。在家里动手做出丰富口味的盐鸡翅,不仅可以制作出美味菜肴,还能为家人带来特别的温馨。
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