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怎么爆炒鸡丁家常做法(爆炒鸡丁怎么做才好吃)

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怎么爆炒鸡丁家常做法(爆炒鸡丁怎么做才好吃)

摘要：爆炒鸡丁是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅简单、制作方法快速，而且口感香鲜。爆炒鸡丁的加工流程包括切鸡丁、配调料、炸煎、爆炒等步骤。

      

摘要：爆炒鸡丁是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅简单、制作方法快速，而且口感香鲜


      爆炒鸡丁的材料非常简单，一般都是大葱、小米辣、蒜末，以及一块胡萝卜切碎即可。最重要的是要准备2公斤的鸡肉，其中的鸡肉要切成小块，大约是用刀切成1厘米见方的鸡丁。然后将这些材料混合起来，加入少许水及盐、酱油、老抽、胡椒粉以及白糖，搅拌均匀，腌制15分钟即可。

      接下来，就可以开始炸煎鸡丁了，首先，将油烧至7成热，加入剩余的1勺葱末，把葱末炒香，再把鸡丁炒上色，通常炒到鸡肉表面成黄色时便可出锅。

      最后一步是爆炒，先将油倒入锅中加热，等油烧至7成热时，再加入10勺蒜末，炒香后加入预先煎好的鸡丁，大火爆炒，炒到鸡肉表面微焦即可出锅。

      总结：爆炒鸡丁是一道简单、口感香鲜的美味家常菜，它的制作非常快捷方便，只需要切鸡丁、配调料、炸煎、爆炒四个步骤，便可做出一道美味的家常菜，不仅能满足家人们的胃口，也可以得到宾客们的一致好评。

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