爆粽子是一种常见的中国传统风味小吃，它有淡香盈口的特点。其做法也比较简单，下面就来介绍一下怎么爆粽子做法教程。
首先，准备好粽子材料，包括糯米、瘦猪肉、火腿肠、芹菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、花椒粉、鸡精等。
其次，将糯米淘洗几遍，用水浸泡一个小时左右，放入锅中，加入一点清水，并添加一勺精盐，然后用大火烧开，待水烧开后，中小火煮15分钟左右；
接着，将瘦猪肉、火腿肠和芹菜切碎，加入盐、胡椒粉、酱油、花椒粉、鸡精等调料拌匀，再放入少许葱姜蒜末一起拌匀；
然后，取糯米放入抹好油的盘子内，搓成一个团，放入少许清水搓捏至湿润，然后把肉馅放入糯米中，搓成粽子形状，再将鸡蛋涂在粽子表面；
接着，用热水煮沸一大锅，放入粽子，连同发酵粽子一起放入，然后改中火煮10分钟，待粽子上浮时，用勺子将它们取出，放入清水中浸泡一会儿，再转入油锅中爆炒4分钟左右，爆炒至金黄色即可。
总结：爆粽子是一种简单又美味的小吃，只需要准备好相应的食材，按照此爆粽子做法，就可以自制美味可口的爆粽子了。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_31945.html
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