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怎么煎茄子河南做法(河南煎茄子的做法)

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怎么煎茄子河南做法(河南煎茄子的做法)

摘要：河南菜中茄子是一种常见的夏季蔬菜，它有着浓郁的地方风味，以其独特的口感和气味，被认为是最能代表河南菜的蔬菜之一。本文将介绍河南特色煎茄子的做法，以便于大家在家里也能做出家乡的味道。

      

摘要：河南菜中茄子是一种常见的夏季蔬菜它有着浓郁的地方风味以其独特的口感和气味


      河南特色煎茄子的做法：

      首先，要准备好茄子、盐、淀粉、鸡蛋、葱花、青辣椒、花椒、姜片和蒜米等材料。把茄子洗净，掰开后刷上糊状，再逐个反面沾上淀粉，到所有的茄子都沾上淀粉后就可以煎了。

      其次，在平底锅里倒入油，油温5成热时倒入茄子，开始煎，煎至茄子底部焦黄后，加入调料，如：姜片、葱花、花椒和蒜米，然后连续把鸡蛋液淋入，把茄子包住，用小火慢煎，同时适当的搅拌，让茄子熟透后取出放到碗中，再淋上葱花和辣椒即可。

      最后，河南特色煎茄子上桌，被誉为河南菜中的佳肴。煎茄子是河南传统家常菜，它有着独特的口感和气味，而且食材搭配简单，容易上手，是家庭聚餐的不二选择。此外，煎茄子具有滋阴补血、清热解毒、调节血压等营养健康功效，相信大家都会爱上这道菜！

      总结：河南特色煎茄子是一道很受欢迎的菜肴，它的做法简单方便，口感独特，味道鲜美，同时还有一定的保健功效，是家庭聚餐的不错选择。

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