炸蛎蝗是一种小吃，以蛎蝗为主要原料，是中国华北的特色美食。它具有营养丰富，口味香美，是传统的中国小吃。炸蛎蝗主要分为炸、煨两种制作方法，这里将详细介绍怎么炸蛎蝗。
首先，你需要准备好所有必要的材料。主要原料有：蛎蝗、青椒、鸡蛋、盐、面粉、植物油等。把蛎蝗去掉外壳，切成小块，用盐、面粉搅拌均匀，留待备用。然后，用植物油将青椒切成小块，加一个鸡蛋搅拌均匀，再将上述物料全部混合在一起，使其成为一个糊状。
接下来，先将植物油放入平底锅中，加热至中火，待油热至五成热时，边搅拌着将上述糊状态的物料，一小勺一小勺放入锅中，中火炸至金黄色，此时，炸好的蛎蝗即可出锅，装盘即可享用。
经过上述步骤，就可以完成炸蛎蝗的制作。与煨法不同，炸蛎蝗口感脆而不柴，口感鲜美多汁，可以搭配葱姜蒜酱油，让口感增加几分鲜美，更引人食欲。
总之，炸蛎蝗是一款非常受欢迎的食物，不仅口味好，而且营养丰富，特别适合热量摄入不足的人品尝。熟练掌握炸蛎蝗的做法，可以带来很多新鲜和丰富的口感，受到友人家人的一致好评。
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