摘要:炖丸子是一道家常小吃,口味清香,受到家庭成员的喜爱。下面就来介绍一下怎样炖好一盘美味可口的丸子。
炖丸子具体步骤:
一、准备食材:鲜肉200克,牛蒡50克,玉米粒20克,葱花20克,料酒10ml。
二、鲜肉切丁,加入少量盐、料酒、葱花,放入电锅中打药,均匀搅拌,盖上保温盖1小时左右;
三、玉米粒和牛蒡洗净,分别切丁,加入少量水,放入电锅中蒸熟,待牛蒡熟透;
四、牛蒡丁和鲜肉抓匀,搅拌均匀,放入少量淀粉,抓匀,再加入少许盐,搅拌5分钟即可;
五、将搅拌好的鲜肉淀粉和牛蒡放入碗中,搓成小球,放入电锅,加入少许清水,用大火烧开后,改中火慢慢熬煮,请定时搅拌、查看,待丸子成型即可。
六、关火,取出丸子,加入少量油,放入锅中,煎炸至表面熟透,取出装盘即可。
总结:炖丸子需要准备一些食材如鲜肉、牛蒡以及玉米粒等,经过打药、蒸熟、搓球、熬煮、煎炸等步骤,就能做出一盘可口的丸子出来。
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