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怎么炒茄子丝做法(怎么炒茄子丝做法视频)

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怎么炒茄子丝做法(怎么炒茄子丝做法视频)

摘要：炒茄子丝是一道十分受欢迎的中国传统家常菜，制作步骤简单、营养价值高，历来都受到很多人的喜爱。本文将从材料、烹饪方法等角度详细介绍怎样炒出美味的茄子丝。

      

摘要：炒茄子丝是一道十分受欢迎的中国传统家常菜，制作步骤简单、营养价值高，历来都受到很多人的喜爱


      炒茄子丝需要的材料通常是茄子丝、干辣椒、花椒粒、蒜末、姜末、盐等，可以根据个人口味进行不同的调整，也可以添加蔬菜来搭配口味。

      首先准备好相关材料，将茄子丝用温水浸泡，放入盐、料酒、姜末、蒜末搅拌均匀，然后用擀面杖将茄子丝擀成细丝状，干辣椒和花椒粒用油炸至外表发酥，并把它们备用。

      接着，将油放入锅中，等油温升到7成热时，倒入茄子丝，翻炒大火，可以放入少量清水，用勺子轻轻拌散，不断翻炒，看茄子丝变软后，Http://www.tadu.com/forum/2212.html再加入辣椒粒和花椒粒，一起翻炒，让它们的香味完全散发出来，最后加入少许食盐调味即可出锅。

      炒茄子丝在正宗的家常菜中十分受欢迎，不仅营养价值高，而且制作出来的茄子丝口感鲜嫩，还可以根据个人口味做出不同的调整，非常适合拿来做家庭烹饪的一道菜。

      总结：制作炒茄子丝的材料有茄子丝、干辣椒、花椒粒、蒜末、姜末等，首先将茄子丝用温水浸泡，放入盐、料酒、姜末、蒜末搅拌均匀，然后用擀面杖将茄子丝擀成细丝状，干辣椒和花椒粒用油炸至外表发酥。把油放入锅中，等油温升到7成热时倒入茄子丝，翻炒大火，加入少量清水、辣椒粒和花椒粒，一起翻炒，加入少许食盐调味即可出锅。炒茄子丝的营养价值高，口感鲜嫩，不仅适合家庭烹饪，还可以根据个人口味做出不同的调整，非常受欢迎。

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