摘要:炒腊肠是一种特色小吃,它入口咸香,外焦里嫩,深受消费者的喜欢。本文介绍了炒腊肠的简单做法。
炒腊肠的简单做法是将大蒜、姜片、之前用盐腌制过的腊肠切成小块,再放入平底锅中,以中火炒煸,加入适量的酱油、醋和白糖,待腊肠表面变得焦香时,再将少量水加入,炒至汤汁浓稠时,即可将炒好的腊肠盛出,点缀上葱花,便可享用。
具体来说,准备工作是把腊肠洗净,把腊肠切成3厘米见方的块,用适量的盐和鸡精腌制20分钟。其次,烹饪工作,将大蒜、姜片和腊肠切成小块,放入平底锅中,以中火炒煸,加入适量的酱油、醋和白糖,待腊肠表面变得焦香时,再将少量水加入,用小火煮至汤汁浓稠时,即可将炒好的腊肠盛出,点缀上葱花,便可享用美味的炒腊肠了。
经过以上简单做法,你就可以轻松烹制出一道美味可口的炒腊肠小吃了。此外,需要注意的是,炒腊肠应该在加热时慢慢翻炒,以防止火太大,腊肠变焦,影响美味。
总之,炒腊肠是一道美味可口的小吃,炒制过程也很简单,只要将大蒜、姜片、腊肠切成小块,加入适量的酱油、醋和白糖,煸炒至焦香和汤汁浓稠,再点缀上葱花,便可出锅,绝对是值得一试的美味小吃。
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