摘要:大虾在我们的饮食中是一个不可缺少的部分,有着独特的鲜美口感,做法也比较多样,但是当前它的清洗是一个很重要的步骤,为了保证人们健康,清洗大虾所需要的步骤比较多,不能仅仅依赖市面上的清洁剂,还需要根据实际情况做出不同的处理。
大虾清洗有3个步骤:
第一步:分类清洗。将大虾放入温水中,把体表沾有尘垢的和体内沾满沙子的分开,然后用温水清洗。
第二步:清洗去砂。将大虾放入温水中,加入一定量的食用盐,搅拌均匀,放置10分钟左右,然后用清水冲洗,把大虾体内的沙子冲走,直至清洗干净。
第三步:消毒处理。将大虾放入清水中加入适量的消毒剂(桂皮,茴香,松油,酸枣仁,细盐等),搅拌均匀,放置十几分钟左右,然后用清水洗净,把残留在虾皮上的消毒液冲掉即可。
总之,清洗大虾前应首先分类清洗,分开有尘垢的和有沙子的;其次,用温水加食用盐清洗去砂,把体内的沙子冲走;最后,用消毒剂处理,把残留在虾皮上的消毒液冲掉即可。这样清洗大虾,不仅能去掉灰尘和污渍,而且能有效杀灭大虾体内的细菌,让消费者吃得放心、安心。
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