摘韭菜是全国各地非常受欢迎的家常菜肴，大多数地区的厨师们都会选用地处当地的新鲜而可口的韭菜来为广大客人做出精致美味的韭菜菜肴。但对于如何摘韭菜，很多人却不知道，所以也就没有办法做出好的韭菜菜肴。
做出美味的韭菜菜肴站在了许多厨师们的道路上，究竟该如何摘韭菜呢？这里，我将介绍一个简单易操作的摘韭菜视频教程，绝对能让你一次学会，做出美味的韭菜菜肴！
首先，准备一把新鲜可食的韭菜，剔除表面不规则的叶子，将根部的残枝剪掉，只留下中间的几片直叶，将韭菜放入盆中，然后把韭菜放在水中浸泡2-3小时，这样可以让油腻的韭菜变得松软，便于后续摘取操作。
接着，取出浸泡后的韭菜，使用新鲜的清水再次将韭菜洗净。洗涤完毕后，在韭菜中间抓住中间的几片叶子，以圆周向外转动，慢慢把韭菜摘下，此操作要求有一定的力度，可以止将韭菜摘掉，但也不适量过摘，以免把韭菜搓破。
最后，将摘下的韭菜用手指捏住，将残留的根节部分剔除，彻底洗净取洁，再平铺放置在案板上，并用干净的抹布抹灰，使韭菜状态达到完美宣传，接下来可以随便玩弄，根据自己的喜好，制作出所需的美味韭菜菜肴！
总结：摘韭菜步骤是先把韭菜放入盆中泡水2-3小时，然后将水洗掉，用圆周向外以一定力度慢慢把韭菜摘下，将残留的根节部分剔除，最后用干净抹布抹去表面的灰尘，把韭菜状态达到完美宣传，制作出美味的韭菜菜肴！
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_30164.html
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