《怎么撩油菜做法》
摘要：撩油菜是一道很有代表性的湘菜，以鲜香味美、质软爽口而闻名，被誉为“百菜之冠”。本文介绍了撩油菜的制作步骤，以及味精、花椒等添加物给这道菜带来的变化，帮助大家在家轻易制作出又香、又脆、美味、风格独特的撩油菜。
撩油菜原料：小青菜500g；油50-100ml；蒜末适量；盐2-3克；味精2克；鸡精2克；花椒粉1克；酱油2克；水2-3汤匙。
制作步骤：
1. 将洗净的小青菜头朝上，把叶子剪开，把根部留下，切成4-5cm的青菜段，用温水放入容器中，加少许盐拌匀浸泡2小时；
2. 然后连同汤汁全部倒入油锅内，大火煸炒，在菜快熟时加入蒜末、味精、鸡精、花椒粉、酱油和水，再小火熬煮10分钟左右，最后收汁即可；
3. 收汁后调入盐，搅拌均匀，便可装盘上桌，色香味俱全，非常美味；
4. 撩油菜可以搭配鸡蛋抓饭、酸辣汤、米饭、玉米面等食材一起食用，更能显示出湘菜的特色。
总结：撩油菜是一道很有代表性的湘菜，制作方法比较简单，添加的味精、花椒等添加物更突出了菜肴的香味，使撩油菜更加美味可口，最终撩油菜带给大家美味满腹，让大家在家轻易就能做出又香、又脆、美味、风格独特的撩油菜。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_30147.html
相关推荐
-
干面有什么做法(干面有什么做法和配料)
1、本帮干面本帮干面是京菜中的经典之作，其历史可以追溯到1725年，是北京地区干面的典范。它的特点是手抓的面条，搭配蔬菜、肉片或肉丸等配料，鱼香、蒜香味重，口味辣。...
-
做法事什么开路阴阳(做法事真能开财运吗)
阴阳是独立的两个宇宙性质，阴代表着自然界的冷暗、静止、隐蔽、内向、柔软等性质，它是宇宙中存在而又不可见的本源。 阳代表宇宙中光亮、活跃、明显、外向、坚韧等性质，它是宇宙中可见的活动形态。虽然它们是两个...
-
虾仁怎么熬粥做法(虾仁煮粥怎么煮)
1、首先准备好所需材料：新鲜、营养丰富的虾仁，糯米、米粉、淀粉、白砂糖，以及香料如胡椒、八角、五香粉等；2、将虾仁洗净备用，将糯米放入温水中浸泡，再用叉子将米粉和淀粉搅拌均匀；...
-
粉条酸辣粉做法调料怎么做(粉条酸辣粉做法调料怎么做的)
首先准备好所有材料，这包括：粉条、葱、姜、大蒜、花椒粉、老抽、海带、熟干椒、干辣椒、油辣椒、胡萝卜、小米椒、青椒、芹菜、豆芽、生菜、花生、瘦肉等。将粉条放入开水中，再加入一些盐拌匀即可，之后放入葱姜大...
-
怎么炒腐竹最好吃的做法(怎么炒腐竹最好吃的做法窍门)
其次，要调制腐竹的所谓的“火候”，就是指加入的食用油的量多寡。这里要提醒诸位，不要因为省钱而少用油，不然整道菜就会变得比较干燥和紧绷，很难吃。专家和厨师普遍建议，炒腐竹时，可以用中火，将1大勺油放入锅...
-
用牛奶怎么做法(用牛奶怎么做法好喝)
牛奶的营养价值丰富，含有优质的蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素E和B群等重要营养素，这些营养素在人体维持正常生理功能、发育、增强免疫力以及保护眼睛、皮肤、口腔和免受病菌侵害等方面都具有重要作用，是人体...
-
怎么处理泥鳅做法教程(怎样处理泥鳅的方法)
首先，把四合胡椒等调味料放在一边准备好；接着在锅内倒入适量的油，把蔬菜放入锅中略炒；把调好的豆瓣酱、醋、盐、糖、少量香油等调味料一起放入锅中，同时把十分熟的泥鳅放入烧3-5分钟，直到泥鳅表面成熟的时候...
-
橄榄油凉拌蔬菜有哪些做法(橄榄油凉拌蔬菜有哪些做法好吃)
此外，可以配以一些更多香料，比如蒜蓉、姜汁、芫荽、芥末酱、花椒面等，這些都可以增加凉拌蔬菜的口味和風味，使蔬菜更加美味。有時，也可以加入一些水果，比如蘋果、柚子、椰子等，讓凉拌蔬菜更加豐富多彩。根據...
-
怎么煮熟鸡蛋怎么做法大全(煮熟鸡蛋的方法)
这是最简单经典的煮鸡蛋方法，将鸡蛋放入高压锅或普通锅中，加入适量的凉水，用小火把水烧开后放入鸡蛋，温度控制在中火，不要太大，当水滚时，滚烫了6-10分钟，视你所用的鸡蛋大小来决定，然后用勺子煮开后立即...
-
莜麦有哪些种做法(莜麦有哪些种做法视频)
1. 泡莜麦。泡莜麦是最常见的一种莜麦做法，首先将莜麦浸泡在水中，然后冲泡，在低温的情况下煮沸，然后用冷却水冷却，最后晾干。泡莜麦的优点在于口感柔软，对营养成分完整性的保留较好，速度快，这是一种适宜中...
