1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

怎么摘青菜叶做法(怎么摘青菜叶做法大全)

家常菜 • • 鲁菜

怎么摘青菜叶做法(怎么摘青菜叶做法大全)

摘取青菜叶的正确方法有助于保证青菜的品质和新陈代谢。摘取青菜叶需要仔细、慎重，这样才能使青菜叶容易保存，好看且有营养。

      

摘取青菜叶的正确方法有助于保证青菜的品质和新陈代谢


      摘取青菜叶正确的方法

      1. 在进行摘取青菜叶前，要用干净的水把青菜清洗干净，清洗完毕后把青菜放在凉爽通风的地方晾干。

      2. 选择新鲜的未开花的青菜叶，这时叶子最新鲜、营养最丰富。叶子应软滑而不松散，轴部也不能失水，如此才是最新鲜的。

      3. 使用利刃操作，靠近根部把叶子切下，尽量切一叶一叶，切下的叶子尽量放进冷藏盒中，以防叶子因温度高而老化失去新鲜度。

      4. 把青菜叶装好之后，要尽快使用，如果存放时间过久导致叶子表面褐变，可以把叶子浸泡在冷水中，然后拧干即可。

      摘取青菜叶的技巧

      1. 应该使用利刃操作，但不要把叶子切的太细，上面的多层叶子不要全部削干净，保留一层至两层叶子在植物上，以便在出现伤口情况下可以自我愈合。

      2. 合理地调节摘取力度也很重要。避免沿外表面横向摘出叶片，而应该竖向摘出，以避免松脱和拔伤叶片，使植物受损。

      3. 因为植物的根非常脆弱，所以摘取的时候要特别小心，以免将根部破坏掉。

      4. 当摘取叶子时不要忽略花，应把叶子和花都摘取掉，因为花的食用价值也很高。

      总之，摘取青菜叶必须要慎重，细致，仔细，以确保植物不受损伤、新鲜度不被破坏，这样不仅可以获取更多有营养的青菜叶，也可以延长存放时间，满足人们的日常口粮需求。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_30107.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐