摘要：榴莲是一种传统及受欢迎的水果，它具有多种营养价值，用来做各种菜肴都很美味。本文将介绍掰榴莲做法，教你如何正确地掰榴莲。
榴莲的营养价值：榴莲是一种营养丰富的食物，富含碳水化合物、蛋白质、维生素A、C、E、B组，以及钙、磷、铁、锌、卵磷脂等多种营养成分。研究表明，榴莲中的胡萝卜素、黄酮类和花青素等有良好的抗氧化作用，能够提高免疫力和抵抗胆固醇过高。
掰榴莲做法：1、选择：在掰榴莲前，应根据榴莲的大小、形状、果肉颜色、果皮软度等来判断榴莲的新鲜程度和成熟程度。榴莲上平整的一面为背面，另一面是腹面，如果两面不平衡，则表明榴莲中有大量的汁水，说明榴莲已经成熟了。
2、削皮：当选定榴莲之后，可以用小刀将果皮切割开，用小勺子或调羹夹住果肉，轻轻把它们挑出来。如果果肉太软，可以用刀把果皮剥开，以免破坏掉果肉。
3、摆盘：把掰好的榴莲摆放好，要保持整齐、美观。
4、储存：榴莲不宜吃太多，最好在削皮后立即吃掉，但如果要保存榴莲，应在4℃以下的冰箱中，放置在乾燥、通风的地方，一般可以保存3-5天。
总结：掰榴莲是一件容易的事情，但是应根据榴莲的新鲜程度和成熟程度来选择优质的榴莲，使榴莲更加鲜美。掰榴莲要用温和而有选择性的技巧，榴莲削皮后立即食用，如果要保存，应存放在低温冰箱中，一般可以保存3-5天。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_29958.html
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