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怎么掩黄瓜做法(掩黄瓜的方法)

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怎么掩黄瓜做法(掩黄瓜的方法)

摘要：掩黄瓜是一种常见的中国传统烹饪方式，此烹饪法在20世纪初时开始流行。掩黄瓜的核心是片黄瓜，淋上醋、糖和盐调料，然后放在室温下发酵，发酵后黄瓜呈橙黄色，具有微酸甜的口感，除了口感，它还具有清热解暑、补血益气等功效。

      

摘要：掩黄瓜是一种常见的中国传统烹饪方式，此烹饪法在20世纪初时开始流行


      综述：掩黄瓜起源于20世纪初，是一种风靡全国的烹饪法。主要口感属甜酸，具有清热解暑，补血益气等功效。掩黄瓜的主要原料是黄瓜，步骤大致如下：

      1. 将黄瓜洗净，切成薄片。

      2 .将醋、糖和盐混合放入黄瓜中，形成拌料，腌制2-3小时。

      3.将腌好的黄瓜放入密封容器，置于室温下发酵1-2天，黄瓜会变成橙黄色，具有微酸甜的口感。

      性能：掩黄瓜具有多种功效。它具有清热解暑、补血益气的功效，而且能有效提高免疫力，缓解热暑症状，调节肠道菌群，还有抗癌作用，能够增强机体体能，促进新陈代谢，辅助消化、调节血糖水平，具有多项 有益的机能，可以减轻肠胃不适的症状，并具有美容养颜的功效。

      总结：掩黄瓜是一种传统烹饪法，具有清热解暑、补血益气以及抗癌等功效，主要以黄瓜为主料，淋上醋、糖和盐调料，置于室温下发酵，口感属甜酸，能提高免疫力，增强机体体能，促进新陈代谢，辅助消化，调节血糖水平，有助美容养颜，降低肠胃不适症状。

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