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怎么拌肉粽做法视频(怎么拌肉粽做法视频窍门)

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怎么拌肉粽做法视频(怎么拌肉粽做法视频窍门)

摘要：拌肉粽也被称为肉拌粽，是一种最古老的中国传统美食，它具有鲜美可口、营养丰富的特点。下文将详细介绍怎么拌肉粽的做法，包括准备工作、制作步骤、小贴士等，以便大家能在家也能自制美味可口的拌肉粽。

      

摘要：拌肉粽也被称为肉拌粽，是一种最古老的中国传统美食，它具有鲜美可口、营养丰富的特点


      准备工作：想要做出鲜美的拌肉粽，首先要准备好以下原材料：黑木耳25克，肉馅600克，葱3个，姜2根，干辣椒5个，干冬菇15克，花生米50克，紫菜5克，料酒10毫升，盐适量，细砂糖适量，蚝油20克，玉米淀粉15克，食用油50毫升。

      制作步骤：1. 热水浸泡木耳，洗净后备用；2. 将肉馅加入葱姜辣椒之中炒香；3. 加入干冬菇、花生米、紫菜和木耳翻炒均匀；4. 加入料酒、盐、细砂糖、蚝油拌匀；5. 最后加入玉米淀粉及食用油调节汁汁；6. 肉馅调制完成即可包粽子。

      小贴士：1. 选择正宗的锅巴粽，木耳、冬菇的选择也是很重要的，应当挑选鲜嫩细腻的；2. 烹饪时最好用无烟油，这样不仅做出的肉粽更加鲜美，同时也更加健康；3. 将肉馅调制完成后，可以直接食用，也可以用粉皮制作粽子，口感和颜色会更加出色。

      总结：拌肉粽是一道非常古老的中式料理，传承着一种古老的文化，但做法也变得越来越简练易学，作为拌肉粽的主料肉馅，除了要色香味俱全外，还要搭配其他调料，如葱姜辣椒，此外，木耳、紫菜和花生米等蔬菜也是不可或缺的，具体做法参照以上步骤操作，就可以做出美味可口的拌肉粽。

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