摘要:拆粽子是传统月饼的一道传统食品,这里将介绍各步骤,让你顺利拆出美味可口的粽子。
拆粽子做法步骤:
1.准备好原料:为了拆出美味可口的粽子,首先要准备好原料,一般会用糯米、馅料(肉、蔬菜或者水果等)和材料(常见有芝麻、花生米、瓜子仁等)。
2.包裹内馅:把准备好的糯米、馅料和材料放在一起混合在一起包裹成一团,然后放在乌梢草上捏成自己想要的形状,尽量包裹致密,它将成为粽子的核心部分。
3.糊糊外壳:将准备好的糯米和粉碎的竹叶(可以用湿润的布擦拭干净)混合在一起,加入适量的水或糯米汁和食盐调匀,用勺子倒入竹叶形状的粽子模具中,将内馅捏到糯米糊上,平均包裹,尽量让表面光滑平整,直到满模即可。
4.绑扎:用铺好的细竹叶将粽子模具绑扎,既可美观大方又可保护内馅不漏出来,而且长时间保持形状。
5.蒸熟:将粽子投入滚开的水中蒸熟,大约15—20分钟,一般用温度计进行检测,水温控制在100℃左右即可,当水温接近100℃时,熟的粽子就会脱离竹叶的外壳,这时可以将其取出来放到案板上进行放凉。
6.上桌: 将放凉的粽子即可上桌享用,对于第一次包粽子的人,尽量拆开少量几个粽子,看是否熟透,如果没有熟透,可以把它放回滚开的水里继续蒸熟,直到熟透后再取出来放凉即可。
总结:拆粽子的步骤包括准备原料、包裹内馅、糊糊外壳、绑扎、蒸熟和上桌,如果在拆粽子的过程中遵循这几个步骤,就可以顺利的拆出美味可口的粽子了。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_29682.html
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